On vous avait déjà parlé du brunch dominical de la Table d'Alice à Versailles, l'adresse du dimanche matin qu'on aime pour son fait-maison revendiqué. Cette fois, on y retourne pour la carte du restaurant et, surtout, pour sa terrasse estivale qui ouvre avec les beaux jours sur la place Saint-Symphorien, dans le centre de Versailles (78). Un spot à connaître si vous cherchez à déjeuner au soleil sans tomber dans les pièges touristiques du coin.
La Table d'Alice, c'est avant tout une histoire de famille. Cyril Fabien, Guadeloupéen d'origine, a eu une première vie professionnelle comme correcteur de scénarii, bien loin des fourneaux. Il y a dix ans à peine, il avouait lui-même ne pas savoir ce qu'était un économe. C'est en changeant de cap qu'il s'est retrouvé en cuisine, d'abord pour s'amuser, puis plus sérieusement, jusqu'à décrocher un poste de chef au restaurant Mother à Boulogne-Billancourt. C'est sa femme qui l'a poussé à franchir le pas. Il a trouvé cette opportunité à Versailles et il a ouvert le restaurant en rendant hommage à Alice, sa grand-mère antillaise, qui rêvait depuis toujours d'avoir le sien. Elle l'appelle encore tous les jours, paraît-il.
La cuisine de Cyril, c'est du bistrot français traditionnel ouvert sur le monde. Il y a de vraies bases solides, et des glissements vers les Antilles, l'Asie ou le Maghreb qui arrivent sans forcer. Pas de fusion tape-à-l'œil, juste des clins d'œil bien placés.
La carte joue la formule bistrot avec des touches créoles et méditerranéennes qui sortent du classique sans jamais perdre le fil. On a testé le saumon laqué façon tataki, sauce Tigre qui pleure et oignons frits : fondant à cœur, croquant en surface, c'est bien exécuté. Les ravioles croustillantes au fromage frais et chorizo changent de ce qu'on trouve habituellement dans ce type d'adresse.
Le plat qui nous a le plus surpris, c'est le bourguignon créole. Le bœuf est fondant comme il se doit, mais les épices et les bananes alokos lui donnent une toute autre dimension. Une relecture originale d'un classique qu'on ne s'attendait pas à autant apprécier. On a aussi testé les saint-Jacques snackées, accompagnées d'une purée de panais rôti et d'une émulsion Champagne : gourmand, texturé, bien dosé.
Du côté des desserts, on a testé le café gourmand qui nous ont moins convaincus. Pour ceux qui aiment le pep en bouche, le dessert Autour du citron dévoile un sablé breton, une crème citron et un sorbet citron vert.
Le menu enfant à 12€ (pour les moins de 12 ans) est aussi pensé avec soin : mini burger ou mini poulet croustillant, boisson et dessert inclus, c'est bien vu pour venir en famille.
La terrasse, c'est clairement le point fort de la saison. Trente-quatre couverts sur la place Saint-Symphorien, face à l'église, dans un quartier de Versailles qu'on aime justement parce qu'il est moins envahi que les abords du château. On s'y installe le matin pour un café et une viennoiserie (le petit-déjeuner est servi du lundi au vendredi de 8h à 11h), on y revient le midi pour un déjeuner, et on peut même y prolonger l'après-midi autour d'un verre. La formule en service continu, du matin au soir, du lundi au dimanche, est un vrai avantage.
Côté tarifs, comptez 7,50€ à 12€ pour les entrées, 17€ à 24€ pour les plats, 17€ à 17,50€ pour les burgers et salades, et 8€ à 10€ pour la plupart des desserts. Les prix sont honnêtes pour Versailles, surtout avec ce niveau de travail dans l'assiette. La Table d'Alice se trouve au 6 Place Saint-Symphorien, 78000 Versailles.
On aime cette adresse pour son équilibre entre bistrot accessible et cuisine qui a quelque chose à dire. Ce n'est pas une table gastronomique, mais ce n'est pas non plus un restaurant sans âme. Cyril Fabien cuisine avec une vraie identité, et ça se sent. La terrasse en fait une option sérieuse pour un déjeuner en plein air à Versailles sans avoir à se battre pour une table ou sacrifier la qualité. À recommander en famille, entre amis ou en tête-à-tête, pour un vrai repas ou juste un verre au soleil.
À qui ça s'adresse ? Aux amateurs de cuisine bistrot avec du caractère, aux familles (menu enfant disponible), et à ceux qui veulent profiter d'une terrasse agréable dans Versailles sans passer par les zones ultra-touristiques.
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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Prochains jours
Dimanche :
de 9h à 15h30
Lundi :
de 8h à 15h30
Mardi :
de 8h à 22h30
Mercredi :
de 8h à 22h30
Jeudi :
de 8h à 22h30
Vendredi :
de 8h à 22h30
Samedi :
de 9h à 22h30
Lieu
La table d'Alice à Versailles
6 Place Saint-Symphorien
78000 Versailles
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.latabledalice.fr
