Créée en 1864, la Maison Dubernet revendique plus d'un siècle et demi d'expérience dans la maîtrise de la gastronomie du Sud-Ouest. Foie gras, confits, charcuterie, toute la tradition du terroir gascon se retrouve dans les produits de la marque.
Pour autant, la Maison cherche à se renouveler et se réinventer. Ainsi, en 2014, deux jeunes entrepreneurs, Jean-Baptiste Gaüzère et Jean-Baptiste Valeyre, prennent les commandes de la boutique et y insuffle un vent de fraîcheur. Cette année, les deux JB tape fort en s'associant au célèbre Thierry Marx. Le chef n'est pas choisi par hasard : il a passé quatorze années à la tête du restaurant étoilé Château Cordeillan-Bages en plein cœur du Médoc. Autant dire que Marx en connait un rayon en terroir du Sud-Ouest et qu'il apparaît donc comme le candidat idéal pour la Maison Dubernet !
Pour célébrer cette union entre la Maison Dubernet et Thierry Marx, une collection de produits pour les Fêtes sortira prochainement, avec notamment un foie gras à la recette inédite...
On a hâte de découvrir ce que nous réserve cette collaboration !
Infos pratiques :
La collaboration entre Maison Dubernet et Thierry Marx
Les produits seront à retrouver sur le site de la Maison Dubernet et dans des boutiques parisienne
