Après sa participation à Top Chef, puis à l’émission "Mon gâteau est le meilleur de France" en tant que membre du jury et enfin la publication de deux livres de recettes, Merouan Bounekraf avait encore besoin de nous surprendre et de titiller nos papilles. C’est chose faite avec l’ouverture de Panade. Située dans le 15e arrondissement de la capitale, cette boulangerie-pâtisserie sait vous recevoir ! Sourire aux lèvres de la joyeuse équipe, lieu chaleureux, et surtout une belle vitrine derrière laquelle se cachent d’alléchantes viennoiseries, de belles miches de pain, et de savoureuses propositions salées et sucrées, déclinées sous la forme de tartes.
Autant vous le dire de suite, mais vous ne saurez plus où donner de la tête avec tout ça. Et si vous connaissez bien Merouan Bounekraf, alors vous vous doutez que le Chef n’a pas pu s’empêcher de trouver, pour chacune de ses créations, quelques noms originaux aux jeux de mots bien à lui dont on est fan ! On y trouve notamment la tarte « T’as une tâche » (à la pistache), la barre calorique (et non diététique) au citron et à la noisette, ou encore le « Truffion » (un pain viennois aromatisé à la truffe).
Mais cessons de tergiverser et rentrons dans le vif du sujet avec, pour les becs sucrés, plusieurs belles et délicieuses pâtisseries, à l'instar de la « Tartuccinno » au cappuccino, l’excellent « KK8 », une longue tartelette au goût intense de cacahouètes, la « Marrondarine » (tarte à la crème de marrons et mandarine) ou encore la tarte poire sureau, sans oublier l’incontournable tarte tropézienne... autant de propositions aux saveurs diverses et variées qui raviront les palais et les yeux des gourmands que vous êtes !
Pour une pause sucrée plus légère, optez pour la barre calorique à la fraise et à la pistache (4,50€), le généreux cookie à la pistache et au chocolat blanc (5,50€), le financier citron noisette (3,50€) ou encore le smiley Gianduja à 6,50€ (content ou pas content, selon votre humeur du jour).
Si vous êtes plus salé, alors Panade espère bien attiser votre curiosité avec ses trois tartes au choix : la « Tartruffe » (à la truffe donc, et surmontée d’un œuf), la « Tartichaut » (à l’artichaut) et la « Burratarte » (vous l’avez sans doute deviné, à la burrata). Comptez entre 10€ et 12,50€ la tarte salée. Laissez-vous aussi tenter par le « Cruffin », la briochée feuilletée, en version salée.
Côté viennoiseries, là encore, les possibilités sont multiples entre les classiques croissants et pains au chocolat, mais aussi le croissant bi-goût (surprise à l’intérieur), le « Raisintine » (un pain aux raisins revisité), l’ultra gourmand « Brownantine » sans oublier la fameuse brioche, et l’incontournable « Panadais », best-seller de la maison.
Et on n’oublie pas les pains proposés chez Panade, car il s’agit bien d’une boulangerie-pâtisserie. Pain complet, pain au maïs, pain de campagne, pain d’épeautre, pain de mie, pain aux 6 céréales... le plus dur sera de choisir, mais n’hésitez pas à demander conseil si vous avez un doute.
Et pour couronner le tout, Panade propose aussi un petit coin épicerie avec notamment du chocolat proposé en collaboration avec Valrhona, histoire de réaliser vos propres pâtisseries comme un Chef !
Avec l’arrivée de cette nouvelle boulangerie-pâtisserie parisienne, le 15e n’a désormais plus à jalouser ses arrondissements voisins.
Alors, prêt à pousser les portes de Panade, et à déguster les alléchantes tartes sucrées et salées signées Merouan Bounekraf ?
Lieu
Panade
35 Rue Violet
75015 Paris 15
Tarifs
La pâtisserie : 7,5€
Site officiel
www.instagram.com
