A la boulangerie SAIN, le chef Anthony Courteille vous propose, tout au long de l'année, des nouvelles pâtisseries originales et gourmandes. Mais pour l'été 2021, le chef a choisi de mettre l'accent sur une autre douceur : le sandwich, à manger sur le pouce au bord du Canal Saint-Martin !
A l'image des pains de la boulangerie SAIN (dont l'anagramme signifie "Saveurs d'Antan Ingrédients Naturels", le saviez-vous ?), les sandwichs sont "cuisinés" et se renouvellent selon la saison et les inspirations du moment.
Pas de "tradition" ou baguette à la mie blanche chez SAIN. La baguette "Francis" est la première baguette 100% composée de blés anciens, entièrement au levain naturel et façonnée à la main. Légèrement fumée au foin après cuisson, c'est la baguette qu'utilise Anthony pour réaliser ce sandwich à l'omelette, piperade, basilic et pignon de pain.
Prix : 6,80€
A retrouver en toutes saisons, Le Parisien, un jambon-beurre élaboré avec la baguette Francis et garnit de jambon artisanal "Le Prince de Paris"; de beurre de la ferme de Viltain (78) aux fânes d'oignons grillés; de pickles de concombres faits-maison.
Prix : 4,80€
Elaboré dans le pain signature de la boulangerie, le Saint-Martin, ce sandwich se compose d'artichauts, de fromage italien scamorza, d'olives taggiasche et de sauge.
Prix : 6,80€
Et quoi de mieux pour terminer en beauté un repas signé SAIN qu'une bonne glace artisanale ? Ca tombe bien, pour l'été 2021, la boulangerie a pensé aux petits et aux grands gourmands et dévoile une petite collection de glaces faites-maison. A savourer à l'italienne, dans une brioche !
Au choix, la glace au pain au chocolat, le sorbet fraise et la crème glacée au CBD et miel !
On ne sait pas vous mais nous, elles nous font toutes très envie !
Dates et Horaires
À partir du 3 juin 2021
Lieu
Boulangerie SAIN
15 Rue Marie et Louise
75010 Paris 10
Site officiel
www.sain-boulangerie.com
