Un vent de nouveauté souffle sur les pâtisseries du Bristol Paris ! En effet, l'hôtel 5 étoiles se dote, ce 22 mars 2021, d'un nouveau chef pâtissier : le chef alsacien Pascal Hainigue.
Né au pays des kouglofs et des pains d’épices à la cannelle, Pascal Hainigue a fait ses armes à l’Auberge de l’Ill, au Four Seasons George V, et bien sûr au Burgundy, dont il devient le Chef Pâtissier en 2017.
C’est désormais au Bristol Paris, aux côtés du Chef Eric Frechon et de toute l’équipe du palace, que ce virtuose des associations divines et des graphismes spectaculaires, va révéler toute la finesse de son art : la pâtisserie d'exception.
"Pascal a un talent impressionnant, mais ce que j’aime en lui c’est qu’il est avant tout un passionné, qui n’a de cesse de progresser pour se rapprocher de la perfection. C’est sans doute la clef de son travail et de sa pâtisserie, remarquable de raffinement et d’inventivité." déclare ainsi le chef Eric Frechon à son sujet.
Pour les becs sucrés, notez bien que les premières pâtisseries du chef pâtissier pour le Bristol Paris sont à découvrir dès le début du mois d'avril prochain. On ne sait pas vous, mais on a hâte de découvrir ce que Pascal Hainigue nous réserve !
Dates et Horaires
À partir du 22 mars 2021
Lieu
Le Bristol Paris
112 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Site officiel
www.oetkercollection.com
