Nouvel An russe 2022 chez Drouant

Pas besoin de vous rendre à Saint-Petersbourg pour célébrer le Nouvel An russe 2022 ! A l'instar de plusieurs restaurants russes de Paris, Drouant vous invite, le 13 janvier prochain, à célébrer en son sein la nouvelle année orthodoxe ! 

Dans cette institution parisienne, habituellement dédiée à la gastronomie française, l'équipe met les petits plats dans les grands et vous invite, pour cette soirée uniquement, à découvrir la gastronomie russe - mais modernisée et francisée - à travers un élément phare : le caviar. Cette soirée s'annonce chaleureuse !

Sur un fond de musique russe, Drouant propose aux gourmets et aux curieux un menu tout caviar Osciètre en six services, pour 350€. En entrée, en plat et en dessert, le caviar est mis à l'honneur ; au total, il sera possible de profiter de 100g de caviar à travers les différents services.

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Menu en 6 services
350€

PALET DE POMMES DE TERRE
confit, sabayon, caviar

CAVIAR AU NATUREL 20G

TARTARE DE LANGOUSTINES
citron caviar, chipirons, caviar, crème de pistaches

FILET DE TURBOT
marbré au charbon, beurre blanc coquillages, caviar

FINE TRANCHE DE WAGYU
cuisson en salle champignons pleurottes & enoki, caviar, consommé de bœuf

MERINGUE
citron noir d'Iran, caviar

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A noter qu'un accord mets-vins est également proposé pour 180€ !