Des visites gustatives insolites au MAIF Social Club, pour voir et manger les expositions

Le MAIF Social Club organise, une fois par mois, des visites gustatives de l'exposition en cours portées par une médiatrice du lieu et par Lila Djeddi, une cuisinière engagée pour le bien-manger et l'écologie. L'idée est simple : cette dernière, également autrice, réinterprète culinairement les œuvres exposées qui nous sont, en même temps, détaillées et expliquées par la guide. 

Chaque année, le MAIF Social Club présente deux expositions d'art contemporain, celles-ci restant en place durant 6 mois. En ce moment et jusqu'au mois de février 2024, les curieux peuvent découvrir gratuitement Le temps qu'il nous faut, une exposition sur le thème du temps. 12 artistes contemporains ont réfléchi, à travers différents médium, à la question du temps qui passe, d'un point de vue sociétal, sur ses dérives aussi, et sur les solutions pour retrouver une vie de lenteur, d'ennui, d'imaginaire, de repos, et donc de bien-être. 

D'une durée d'une heure, par groupe de 15 personnes maximum, les visites gustatives du MAIF Social Club sont au tarif de 7€. Une manière, pour ce lieu qui propose tout au long de l'année une programmation entièrement gratuite, d'éviter le gaspillage alimentaire en cas de désistement. 

Qu'on se le dise, ces 7€ sont bien investis, tant pour la qualité des explications offertes par la médiatrice, passionnante, que pour les bouchées de Lila Djeddi, au nombre de 6, véritables petits bijoux qui réussissent à rendre palpable et mangeable une notion pourtant immatérielle et subjective : le temps. 

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Portant les valeurs d'une cuisine écologique, locale et biologique, Lila Djeddi provoque questionnements et contentements des participants en mettant en lumière des techniques parfois oubliées, parfois peu connues, avec un réel travail, autres autres, sur la fermentation et la macération ; dévoilant des préparations réalisées à partir des plantes de son jardin et issues de ses sorties en pleine nature ; allant même jusqu'à réaliser certaines des céramiques servant de contenants à ses recettes. Car il s'agit bien là de retrouver le goût de prendre son temps, pour créer, pour cuisiner. 

Sans vous révéler l'intégralité des bouchées imaginées par la cuisinière, citons tout de même cet esquimau réalisé à partir d'un shrub de citron, thym, fleurs d'hibiscus et pétales de calendula à déguster face à l'œuvre Black Sun de Lyes Hammadouche ; cette chips de riz soufflé, tout en épure, assortie d'une mayonnaise au miso, de pickles de raisin au basilic, d'un kimchi de chou, de pollen et de feuille d'achillée, en réponse à l'œuvre Mini-Gathering de Daniel Firman ; ou encore de cette palette aux éléments sucrés disparates qui fonctionnent pourtant en harmonie, composée d'une crème fouettée à la fleur d'oranger, d'une panna cotta à la noisette, d'une compote coing-miel, de poudre de feuilles de figuier et d'une étonnante feuille de sauge cristallisée, délicate relecture de l'œuvre Foule de Lingzi Ji. 

La réservation est indispensable sur le site du MAIF Social Club, tout comme le lavage de mains avant le début des dégustations - Lila Djeddi se chargera bien de vous le rappeler. Un moment parfait où l'art répond à la cuisine.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.