Néhány héttel a Gomi étterem első évfordulója és azEpiphany 2022 - két nagyon ínyenc esemény - előtt az alapító és séf Clémence Gommy összefogott a Perlin Tatin étterem cukrászával, Valentin Garnot-val egy eredeti együttműködésre.
Kettőjük együtt az Epiphany 2022-es galette des Rois zaatarral és tartósított citrommal készült levantei változatával állt elő. Belül egy klasszikus leveles tészta egy zaatarral ízesített frangipane betétet rejt. Néhány kandírozott citromhéj frissességet kölcsönöz. Az utolsó simítás? A leveles tészta megkarcolása!
A babhoz Gomi Angelina Woreth keramikusművészt kérte fel, aki a pelyhes tésztára emlékeztető kerámia napot tervezett. És hogy emlékeztessen a kóstolás élményére, Florence Schoeffter illusztrátor illusztrációja kíséri minden egyes galette des rois-t!
A 2022-es galette des Rois a Gomi x Valentin Garnot-tól 35 euróba kerül, és 2022. január 6. és 29. között lesz kapható a Gomiban!
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2022. január 6. Nál nél 2022. január 29.
Hely
Gomi, mediterrán ház
3 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Hozzáférés
Útvonal
Árak
€35
Hivatalos oldal
www.gomiparis.com
