Anco, a mesés étterem a Bercy negyedben

< >
Által Julie de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotók Manon de Sortiraparis · Megjelent 2019. május 6.-kor15:50
Magas színvonalú bisztronómiai konyha megfizethető áron - ezt találja az Anco étteremben. Ez az étterem a Bercy negyed újjáélesztését tűzte ki célul, és ez több mint sikerült!

Ha olyan étkezési lehetőséget keres a Bercyben, amely kiemelkedik a tömegből a Cinémathèque Française filmvetítése előtt vagy azAccorHotels Arena koncertje után, akkor látogasson el azAncóba, AZ új helyre, ahol aperitifet fogyaszthat barátaival vagy meghittebb vacsorákat.

Az egykori Hippopotamus épületében található Anco közel 500 m2 alapterülettel büszkélkedhet, ami azt jelenti, hogy egész asztalok elhelyezésére és koncertek szervezésére is alkalmas, barátságos, jó hangulatú környezetben.

Mi kis csoportként mentünk, és egy bájos kis sarokban foglaltunk helyet, a gyönyörű, átlátszó borospince mellett, amely jól felszerelt a kistermelők boraival, grands crus borokkal és még bioborokkal is.

Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12

A konyhában Nadia Mansouri és Adrien Capiez séfek a bisztronómia újragondolásán fáradoznak, brióval. Becsületbeli pontot tesznek a termékek minőségére, és minden, ami a konyhából kikerül, házi készítésű .

Ráadásul az ebédidőben kínált menük ára mindössze 17 euró az elő- és főételekért, illetve 21 euró az előételekért, főételekért és desszertekért, este pedig 25 és 31 euró ugyanezekért a menükért. Nincs okunk nélkülözni, és ez így van rendjén, mert az egész menü minden ínyenc száját megmozgatja.

Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12

Volt szerencsénk megkóstolni a kínálat jó néhány fogását, és mondhatom, felejthetetlen kulináris utazás volt!

Előételként atökéletes tojás és gombakrém (9 €), a házi gnocchi, serrano, comté és erős lé (14 €), egy csoda; a bálnatatár, friss zöldfűszerek és zöld lé (10 €), valamint a marinált lazac, cékla konfit és combava (12 €) csábított el minket. Mind kiváló előételek, amelyeket nagyszerű finomsággal és leleményességgel készítettek.

Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12

A főételek közül a sárga baromfi szupremiert (20 €) nagyon ízletes házi készítésű félsós püré és testes jus kísérte; a thai tőkehal (22 €) pedig a szürke garnélarákos húsleves erejével győzött meg minket, amelyet a pak choi édessége ellensúlyozott. Ami a sertéshasat (21 €) illeti, olyan ropogós volt, amilyet csak kívánni lehetett, és a kukoricakrémmel és a chorizóval való kombináció nagyon jól átgondolt volt.

Ha a tatár rajongója, ne hagyja ki a Charolais marhahústatárt au couteau (17 €), amelyet itt eredeti módon, fenyőmaggal, korianderrel és szójaszósszal készítettek el. A garnélarizottó (18 €), kagylóemulzióval, egy másik kedvenc. Ízlelőbimbóink még mindig emlékeznek rá.

Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12

Hogy ezt a finom étkezést édes ízzel zárjuk, a rendkívül friss vaníliás, mangós, passiós, gyömbéres és citromfüves sajttortát(9 €), a puha csokoládés, rozmaringos és pattogatott kukoricás tortát (10 €), a lime-os, mentás és timut habcsókos muffint (10 €), valamint a kandírozott körtét, sós vajkaramellát, mogyorós morzsát és kakukkfüves fagylaltot (9 €) választottuk. Ezek friss, modern desszertek, amelyeket ugyanolyan nagy odafigyeléssel szolgálnak fel, mint a főételeket és előételeket.

Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12

Az Anco nagyon magas színvonalú bristronómiai konyhát kínál, amelyet a két séf nagy tehetséggel hajt végre, és minden pénztárca számára elérhető. Az egyik legszebb kulináris felfedezésünk 2019 elején.

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2024. december 17.

× Hozzávetőleges nyitvatartási idő: a nyitvatartási idő megerősítése érdekében kérjük, vegye fel a kapcsolatot a létesítménnyel.

    Hely

    108 Rue de Bercy
    75012 Paris 12

    Útvonaltervező

    Megközelíthetőség

    Árak
    Desserts : €9 - €10
    Entrées : €9 - €14
    Plats : €13 - €22
    Formules midi : €17 - €21
    Formules soir : €25 - €31

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést