"A Tanguera egy nő, aki tangót táncol" - magyarázza Lorena, az étterem alapítója- "ez a tánc annyira férfias, hogy nőiesebbé akartam tenni". Itt ő és csapata egy hangulatos, lágy fényű légkörben várja a vendégeket, ahol baráti vagy szerelmi találkozókat tartanak... az Atlanti-óceán túloldaláról, Argentína északi részétől Perun keresztül Patagóniáig érkező specialitásokkal.
A Buenos Airesben hagyományosan fogyasztott milanesas napoletanas-tól - paradicsommal és sajttal gratinált, panírozott marha- vagy csirkeszelet - a Peruban fogyasztott tiraditos de gambas-ig (enyhén füstölt garnélarák perui chiliszósszal, grillezett quinoával, avokádóval...), a Locro-n keresztül, egy különleges alkalmakkor fogyasztott fűszeres hús- és szárazbabpörköltig.), illetve a Peruban fogyasztott Locro, egy fűszeres hús- és szárazbabpörkölt, amelyet különleges alkalmakkor szolgálnak fel, a menü az argentin és a perui konyha alapvető ételeit dolgozza fel, amelyeket Carlos és Emiliana készít.
Az italok oldalán a koktélok részben mezcalból, tequilából és pisco-ból készült recepteket tartalmaznak, maracujával és más egzotikus gyümölcsökkel keverve: az étlapon néhány nagyszerű alkoholmentes opció is szerepel, a Virgin Mojito passion, eper, mangó vagy klasszikus (9 és 14 euró között koktélonként).
Előételként ne hagyja ki az empanadákat, a sajtos, spenótos, marhahúsos, sült, sajtos töltelékkel töltött kis sós lepényeket, vagy a vitello tonnato-t, a finomra vágott borjúhúst tonhalas, szardellás és kapribogyós mártással, amelyet hagyományosan karácsonykor szolgálnak fel Argentínában. Minden hús Argentínából származik, és ha ismerjük a Santa Carne címet - ahol Lorena is a három partner egyike -, amely argentin grillezett húsokra specializálódott, a beszállító ugyanaz.
Végül, hogy az étkezést egy édes megjegyzéssel fejezzük be, a menü egy nagyon finom Arroz con leche-t kínál ( rizspuding fahéjjal, ahogyan azt Peruban hagyományosan főzik), egy mi-cuit dulce de leche-vel, körte Malbec-vel....
Az ételek bőségesek - az ízek, a termékek minősége és az adagok tekintetében -, a kiszolgálás pedig kifogástalan (a képen balra látható Luis Carlos vagy Lorena), aki örömmel mutatja meg az étlapot és magyarázza el a különböző specialitásokat. Nagyszerű cím, tökéletes egy randevúhoz, egy romantikus vacsorához vagy egy baráti ünnepléshez!
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. január 29. Nál nél 2028. december 30.
Hely
Tanguera
21 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Árak
Cocktails : €9 - €14
Dessert : €9 - €13
Entrée : €11 - €19
Plat : €23 - €42
Hivatalos oldal
tangueraparis.com