Áprilisban beszámoltunk az első Bioburgerről a párizsi 2. kerületben. Nos, az első sikere után Louis Frack és Anthony Darré, az alapítók, újra megteszik ezt, és elindítják a második éttermet Párizsban. Ez az új bio gyorsétterem elődjénél nagyobb, 70 m2 alapterületű, 54 férőhelyes.
Elegendő ahhoz, hogy a bioételek rajongóinak örömet szerezzen, akiknek Párizsban néha nehéz jól és olcsón étkezni. Az étkezőben a híres Mc Do minden ismertetőjegye megtalálható, pult, gyors kiszolgálás és minden egyéb. A hangulat barátságos, gyári és mentett hangulatú, amit a vintage székek is hangsúlyoznak. A különbség? A tányérban (vagy inkább a kartonban) és a felhasznált termékekben van.
A Bioburgerben kizárólag bio alapanyagokat használnak, a sütőolajtól kezdve a ketchupon át a sóig és a salátaöntetig. Mindezt a környezet tiszteletben tartásával teszik, hiszen a felhasznált csomagolások vagy újrahasznosított vagy biológiailag lebomló anyagokból készülnek.
Ami a kenyeret illeti, egy bio pék által minden reggel frissen sütött kenyérről van szó, amelyet a hamburgerek elkészítéséhez használnak. A hamburgerek tetejére egy jófajta paraszti gouda és egy Franciaországból származó, hentes-stílusú steak kerül.
A sült krumpli helyben készül, és rendelésre sütik. A hamburgerek és saláták összetétele a szezonális zöldségektől függ. Így ne lepődj meg, ha télen nem paradicsomot kapsz a hamburgeredre, hanem valami mást helyette. Ami az italokat illeti, jó a választék, beleértve a kólákat, jeges teákat és ezeket a finom Bionade limonádékat, amelyek eredeti ízükkel nagyon alacsony cukortartalmúak és szomjoltóak.
Ellentétben azzal, amit gondolnánk, a menü nagyon megfizethető. Egy hamburgerből, egy köretből és egy italból vagy desszertből álló menüért 11 eurót kell fizetni, míg az italért és a desszertért 13 eurót.
Én személy szerint a paprikás burgert próbáltam ki a csípős paprikaszósszal, de azt mondták, hogy a BBQ burger és a Bacon burger is nagyon népszerű. A burger nagyon jó, a sajt finom, a hús íze pedig húsízű. És ami ritka, ha egy gyorsétteremből kijön az ember, a tányér elfogyasztása után sem marad igazán éhes.
Édes szünet vagy desszert esetén vegye figyelembe, hogy a kínált süteményeket a helyszínen készíti egy cukrász. Muffinok, sütemények és csokoládéfondán! Kombinálja mindezt egy bio teával vagy kávéval, és máris megvan az élvezet!
Egyszóval, egy nagyszerű új cím a jó, tanúsított bioételekért!
Gyakorlati információk:
Bioburger Paris 9e
Cím: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Nyitva tartás: hétfőnként 11.45-15.30, 11.45-15.30, majd 18.30-22.30 keddtől szombatig.
Hely
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Árak
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
