La belle vie sans gluten, a gluténmentes pékség a 7th arrondissement-ben - Zárva

Által My de Sortiraparis · Fotók · Megjelent 2018. november 12.-kor18:35
A(z) La belle vie sans gluten az a gluténmentes pékség, amelyet érdemes kipróbálni a párizsi 7. kerületben. Clémentine Oliver minden nap finom kenyereket, süteményeket, utazótortákat, péksüteményeket és bécsi süteményeket készít. Mi kipróbáltuk, és mindent elmesélünk róla!

A(z) 7. kerületben található La Belle Vie Sans Gluten egy gluténmentes pékség, ahol biztosan újra kenyeret fog enni! A pékséget Clémentine Oliver, egy pék lánya vezeti, aki gluténérzékeny (a végső!), és gluténmentes kenyereket, bécsi süteményeket, utazótortákat és péksüteményeket kínál.

A La Belle Vie Sans Gluten megnyitása előtt Clémentine Oliver biokenyeret szállított a legjobb séfeknek. Ügyfelei közé tartozott Eric Fréchon a Bristol, Christian Constant, Guy Savoy, Yannick Alléno, David Bizet, Nicolas Salle, François Perret, Christophe Raoux, Frederic Claudel (L'Hotel Fauchon), Simon Havage (Park Hyatt Madeleine) és Jean-Luc Rocha (Saint James). Elég, ha csak annyit mondok, hogy megbízhat benne!

A titka? Hogy bagettjeit, réteseit és kenyérgombócait a pékség kemencéjének tűzhelyén süti, anélkül, hogy megformázná őket. Ezt a módszert az édesapjával találta ki, hogy a gluténmentes kenyér olyan legyen, mint az igazi kenyér, repedező héjjal és légies morzsával!

La Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans Gluten

2017 elején Clémentine Oliver megnyitotta La Belle Vie Sans Gluten üzletét, hogy a párizsiaknak is kínálhassa a sok szakács által kedvelt kenyereket és bagetteket.

Clémentine Oliver a 7. kerületben található műhelyében gluténmentes termékeket készít, többek között bagetteket, kerek kenyereket, magos golyókat és hamburgeres zsemléket, valamint csokoládés kekszeket, csokoládés brownie-kat, canneléseket, különféle ízesítésű süteményeket, süteményeket, briós kenyereket, mazsolás kenyeret, citromos mézeskalácsot, tortákat, sőt citromos sajttortákat is....

Pékségében minden kenyér glutén- és laktózmentes, 2018 októbere óta pedig Clémentine Oliver laktóz- és gluténmentes utazósüteményeket fejlesztett ki. Megkóstoltuk kenyereit, citromos süteményeit, chouquette-eit, canneléseit és tortáit (citromos ÉS csokoládés... igen, a teszthez kellett, nem csak mohóságból).

La Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans Gluten

A sütemények és torták íze jó, nem túl édes, sőt, eléggé nedvesek. Ami a kenyereket illeti, nem túl kemények (az első félelem, ha gluténmentes süteményt eszünk). Néhány kenyérnek, például a magos golyócskáknak még a morzsája is jó levegőjű, és nagyon finom.

Akár kíváncsi vagy, akár intoleráns vagy, menj a Clémentine Oliverbe, mert az élet glutén nélkül is ugyanolyan jó!

Hasznos információ

Hely

8 Rue Augereau
75007 Paris 7

Útvonaltervező

Hivatalos oldal
www.facebook.com

Több információ
Nyitva tartás: keddtől péntekig 14:00-19:30, szombaton 9:30-13:00, majd 15:30-19:30. Vasárnap zárva.

Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést