A Coulée Verte lábánál egy bájos vegán cukrászda várja Önt vintage dekorációban, lágy pasztellszínekben, egy tojásmentes, laktózmentes és még gluténmentes ínyenc pillanatra! Johanna Lefebvre, aki maga is intoleráns az ezekben a finom desszertekben általában mindenhol megtalálható élelmiszerekkel szemben, 2015 óta mindenki számára elérhetővé teszi süteményeit.
És távol áll a kliséktől, ez Franciaország első vegán cukrászdája, aki minden ízlésnek megfelelő ízeket kínál, a réteges tortáktól kezdve a betéteken át a sós ételekig, természetesen mind házi készítésű, és legtöbbször helyi termékeket használ. Az elvitelre vagy helyben elfogyasztandó édes finomságok mellett a hangulatos teázóban hétvégi brunchot vagy csütörtöktől hétfőig vegán teázást is kínálnak.
Ezt az élményt választottuk, hogy megtapasztaljuk a londoni teázás örömeit, amit gyakran nehéz kipróbálni egy palotában, ha valaki allergiás a tojásra. Az édes mignardisokból (egy macaron, három miniatűr pillanatnyi sütemény és egy trió utazós keksz), ujjnyi szendvicsekből és sós falatokból, valamint egy italból álló falatozás nem okozott csalódást, személyenként 34 euróért.
Az elegáns porcelánban imádnivaló módon bemutatott csokoládé religieuse-t, amely a szájban olvad, és úgy néz ki, mint egy igazi choux tészta, egy citromos-piros gyümölcsös sajttortát, amely klasszikus, de ínyenc, ropogós hajdina alapjával, egy gluténmentes brownie-t és pekándiós sütit, egy mogyorós-csokoládés sütit, amely tökéletesen kiegyensúlyozott a cukor és a keserűség között az étcsokoládéban, egy nagyon virágos makarónit és egy mogyorós entremets-t fedezhettünk fel, egy gluténmentes brownie és pekándiós süti, egy mogyorós-csokoládés süti, amely tökéletesen egyensúlyban van az étcsokoládé édessége és keserűsége között, egy nagyon virágos makaróni és egy finom mogyorós-fehércsokoládés entremets finom praliné ízzel.
A sós oldalról a tálon egy végtelenül nedves foccacia és egy grillezett sajt volt, amely kibékített minket a zöldséges szalonnával és sajttal, valamint egy falafel és a hozzá tartozó lenyűgöző céklás humusz. Mindezek mellé forró italok jártak, az évnek ebben az időszakában egy édes, virágos manótea, egy vigasztaló matcha latte és egy meglepő jázminos diabolo, egy olyan íz, ami nem gyakran kapható - ami nagy kár, tekintve, hogy milyen csodálatos felfedezés volt!
Felhívjuk figyelmét, hogy mindkét élmény csak előzetes foglalással vehető igénybe! A kiállított sütemények közül is volt alkalmunk megkóstolni néhányat, köztük a pisztáciás croissant-t bőséges krémmel és a Paris-Brest-et, amelyet erős mogyorós ízével, kiváló pralinéhabbal és elképesztően rugalmas tésztaszerkezetével mindenképpen meg kell kóstolni.
A kiszolgálás barátságos és mélyen emberi volt, a dekoráció pedig egy másik korszakból való, és azt a benyomást keltette, mintha a Bridgerton-sorozatba csöppentünk volna!
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. december 16.
Hely
Jo és Nana Cakes
14 Rue Abel
75012 Paris 12
Árak
Pâtisseries : €4.9 - €10
Brunch : €29
Tea time : €34
Hivatalos oldal
joandnanacakes.com
