Roti yang enak dengan bahan-bahan berkualitas? Itulah tantangan yang dihadapi Kamel Saci, pengusaha yang mengambil alih toko roti Léonie pada Desember 2019. Saat mencari tempat untuk meluncurkan bisnisnya di distrik Batignolles, ia mengarahkan pandangannya ke alamat ini, yang memiliki lokasi yang bagus dan dapur impian, tetapi memiliki reputasi yang buruk. Dia berani menyarankan kepada mantan pembuat roti untuk mengambil alih bisnis mereka, dan itu berhasil!
Pada bulan Desember 2019, Léonie Bakery akan kembali beroperasi, dengan semua bahan pokok toko roti lokal, tetapi dalam versi baru yang berkualitas tinggi. Untuk mencapai hal ini, Kamel telah berkeliling ke para produsen yang dia kenal. Dia menggunakan tepung organik atau tepung yang berasal dari batu dansourdough berkualitas untuk menciptakan roti yang penuh dengan udara dan penuh dengan hasrat. Presentasi roti yang indah membuat Anda bermimpi. Anda dapat membayangkan rasa Gascon dan Saint-Augustin, potongan-potongan indah yang terbagi menjadi empat bagian. Kami mengarahkan pandangan kami pada Tordu du Gers, yang ternyata sangat enak, dijual seharga 1,50 untuk 350g.
Untuk kue-kue kering, Léonie memiliki tampilan yang bagus seperti flaky pains au chocolat, cinnamon rolls, babka, roti Swiss, kouing amman, dan brioches gula kecil, semuanya dengan harga terjangkau. Kue kering, fondant au chocolat, brownies, cake dan financier melengkapi gambar. Semuanya terlihat lezat, dan apa yang kami cicipi sangat seimbang, sungguh menyenangkan!
Dan kemudian ada makanan penutup, termasuk kue-kue. Ada yang klasik seperti flan, éclair, Paris-Brest, tart lemon, tart kemiri, dan tropézienne, serta beberapa yang baru, seperti tart pistachio, tart cokelat-karamel, puding beras, dan creme catalane. Kira-kira Anda harus membayar sekitar €6 untuk seporsi kue yang lezat.
Dan seperti halnya toko roti lokal lainnya, Léonie juga menawarkan sandwich buatan sendiri yang dibuat dengan rotinya sendiri yang enak: sandwich daging sapi muda kenari dengan bahan dasar baguette seharga €6, sandwich pastrami dengan bahan dasar Wina seharga €7, dengan versi salmon, dan versi yang lebih tidak biasa dengan ubi jalar seharga €6 untuk sayuran. Kami mencoba pastrami dan sandwich ubi jalar, dan keduanya sangat lezat untuk harganya, dengan rasa ringan yang membingungkan (mungkin untuk menyisakan ruang untuk pencuci mulut). Dua hidangan hari ini juga tersedia, sederhana namun efektif, seperti yang kami suka!
Singkatnya, alamat yang bagus di lingkungan ini, yang juga menawarkan ruang makan yang indah, meskipun kecil. Menu brunch akan segera tersedia, meskipun Anda sudah bisa bertahan dengan pilihan yang baik di rumah.
Tempat
Boulangerie Léonie
96 Rue de Lévis
75017 Paris 17
Informasi lebih lanjut
Jam buka: 7.30 pagi - 8 malam hari Selasa hingga Sabtu, 8 pagi - 2 siang hari Minggu
