Setelah A Noste, di arondisemen ke-2, Chef Julien Duboué telah memutuskan untuk mendirikan bayi barunya di arondisemen ke-18 Paris.
Dinamakan B.O.U.L.O.M - anagram dari 'Boulangerie où l'on mange ' - tempat ini pasti akan mengejutkan ... Dan dengan alasan yang bagus, mantan kandidat Top Chef ini menawarkan 3 konsep di satu tempat yang sama, dimulai dengan toko roti di mana Anda dapat menemukan berbagai macam viennoiseries, kue-kue, dan roti yang dibuat dengan populasi gandum organik tua.
Di ujung koridor, sebuah kejutan terungkap: B.O.U.L.O.M, restoran dengan konsep prasmanan sepuasnya yang menarik bagi banyak orang. Namun berhati-hatilah: Chef Julien Duboué sangat memperhatikan sampah dan menegaskan bahwa jika pelanggan meninggalkan sisa makanan di piring mereka, mereka akan dikenai biaya €2 per 100 gram.
Apa saja yang ada di menu? Dingin, panas, manis, gurih... diracik oleh Mathieu Robillard dan Hervé Dober, semuanya ditemani segelas anggur yang enak.
Dalam hal produk, Chef Julien Duboué mengandalkan kualitas dengan bekerja sama dengan sejumlah pengrajin terkenal, termasuk charcuterie Ospital, tiram Joël Dupuch, daging Michel Pouzol dari Boucherie Basque, bebek Barthouil....
Boulom juga memiliki bar koktail tersembunyi... terserah Anda untuk menemukannya!
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024
Tempat
B.O.U.L.O.M
181 Rue Ordener
75018 Paris 18
Situs resmi
www.boulom.net
Informasi lebih lanjut
Pilihan makan siang: Makan siang prasmanan: €29 per orang / Anak di bawah 14 tahun: tergantung usia (€12 untuk anak berusia 12 tahun...) Pilihan malam: Makan malam prasmanan: €39 per orang / Anak-anak di bawah 14 tahun: tergantung usia Brunch: Makan siang hari Sabtu dan Minggu: €39 per orang / Anak-anak di bawah 14 tahun: tergantung usia Pemesanan hanya untuk grup yang terdiri dari 8 orang atau lebih.