Di Paris, ada beberapa alamat rahasia yang ingin Anda simpan sendiri. Zakuro adalah salah satu tempat yang ingin Anda jaga dengan penuh kecemburuan. Tempat ini sangat layak untuk diketahui sehingga kami tidak bisa menahan diri untuk tidak berbagi dengan Anda. Jadi, jika Anda adalah penggemar masakan Jepang, ini adalah tempat yang tepat untuk menikmati resep-resep yang menghangatkan hati dan penuh cita rasa yang memberi penghormatan kepada Umami.
Alamat yang tersembunyi ini menanti kita di arondisemen ke-2 yang ramai. Di dalamnya, Anda akan menemukan restoran berkapasitas 14 tempat duduk yang berpusat di dapur tempat koki Go Sato dan ibunya, koki Atsuko Sakamoto, bekerja dalam balet yang menyerupai pertunjukan kuliner, membagikan cita rasa dari negeri matahari terbit kepada para tamu mereka. Di dalam dindingnya, hiruk pikuk ibu kota tampak jauh, dan kita sudah bisa melihat piring-piring yang tersaji di depan mata untuk menggugah selera.
Waktu makan siang tidak dapat dipesan, jadi Anda harus mencoba peruntungan Anda untuk mencicipi masakan Zakuro. Malam hari lebih merupakan pilihan yang aman bagi mereka yang tidak ingin mengambil risiko tidak mendapatkan meja. Dalam kedua kasus tersebut, penawarannya relatif sama, termasuk dalam hal harga. Namun, apakah Anda termasuk orang yang tidak takut dengan hal-hal yang tidak terduga, atau salah satu dari mereka yang lebih suka memesan tempat terlebih dahulu, Anda akan menemukan pengalaman kuliner di sini yang sepadan dengan pengalihannya!
Ketika Anda memasuki restoran yang menakjubkan ini, Anda dapat mengharapkan suasana meja makan yang ramah. Mereka yang sudah merasa betah di dapur dapat mengobrol dengan koki dari waktu ke waktu pada saat-saat yang lebih tenang, dan menemukan kepribadiannya yang kuat, repartee yang hebat, dan semangatnya yang hidup. Para produsen dan lokasinya ditampilkan tepat di depan mata Anda, di samping menu, dalam sebuah langkah menuju transparansi. Anda akan menemukan mitra Prancis, beberapa di antaranya berada di wilayah Paris.
Menu ini disusun sedemikian rupa sehingga kami dapat memanjakan diri dengan pengalaman mencicipi yang sesuai dengan selera kami, antara set hidangan gourmet dan hidangan à la carte. Selama kunjungan kami, kami memulai petualangan kami dengan wakame pedas, salad rumput laut renyah penuh semangat yang menggugah selera dan selera makan kami dengan saus wijen pedasnya. Tenang saja, hidangan pembuka ini tidak akan terlalu pedas hingga membuat Anda meneteskan air mata; hidangan ini lebih menonjolkan cita rasa wakame.
Dalam hal hidangan, jangan lewatkan saran hari ini, Set Chicken Namban, hidangan populer yang terdiri dari ayam goreng yang sangat berair, dicelupkan ke dalam saus asam manis dan diberi saus tartar, disajikan dengan nasi. Hidangan yang kurang umum di Paris dibandingkan dengan karaage ayam yang terkenal, tetapi layak untuk dicoba (atau lebih tepatnya baguette!).
Jika Anda lebih menyukai hidangan laut, jangan lewatkan Set Katsuaobushidon, tuna tartare yang dipanggang dengan api dengan daging yang meleleh di mulut dan aroma asap yang lembut yang disempurnakan oleh serpihan bonito yang menutupi hidangan, semuanya diletakkan di atas nasi. Hidangan yang melimpah ini terasa segar dan menenangkan.
Untuk menemani hidangan-hidangan tersebut, restoran ini juga menawarkan pilihan saké (bukan, bukan saké kental yang terkadang menjadi sumber dari ide-ide yang muncul, tetapi saké asli yang mirip dengan wine) serta shochu, minuman beralkohol yang umumnya terbuat dari jelai, beras, dan ubi jalar yang biasanya diminum bersama es batu, air mineral, dan air panas, atau diencerkan dengan teh, misalnya.
Sekarang waktunya untuk hidangan penutup, dan jangan sampai Anda melewatkan salah satu hidangan manis andalan sang chef: Daifuku, yang disajikan berpasangan. Hidangan khas Jepang ini merupakan hasil dari proses yang rumit, dan kami ingin mengucapkan terima kasih kepada chef Atsuko Sakamoto yang telah membagikan keahliannya kepada ibu kota. Daifuku dimakan dengan tangan dan tersedia dalam dua versi, satu versi sederhana dan versi kedua dilapisi dengan bubuk kedelai. Adonan yang mirip dengan Mochi meskipun lebih tipis dari yang biasa dimakan orang Paris, membalut isian kacang merah (Azuki) yang meleleh dan manis. Sebuah cara gourmet untuk mengakhiri perjalanan kuliner ini.
Inilah cara kami menemukan Zakuro, sebuah alamat yang otentik dan hangat, didorong oleh semangat yang dapat Anda rasakan di setiap gigitannya. Anda pasti akan terkejut melihat bangunan bergaya Haussmann yang begitu khas di bagian Paris ini!
Tanggal dan jadwal
Dari 22 Februari 2024 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Zakuro
4 Rue de Port-Mahon
75002 Paris 2
Mengakses
Stasiun metro Quatre-Septembre (jalur 3)
Harga
Entrées / Tapas : €4 - €15
Plat : €14 - €28
Situs resmi
www.zakuro.fr
