Untuk Festival Makanan Pengungsi 2024, 11 restoran di Paris dan sekitarnya mempercayakan dapur mereka kepada para koki pengungsi untuk menyajikan hidangan terbaik dunia. Ini adalah inisiatif yang bagus untuk membantu mengubah cara berpikir masyarakat tentang status pengungsi, dan acara ini berlangsung dari tanggal 12 hingga 24 Juni 2024.
Selama dua minggu dan untuk tahun ke-9, 11 restoran di Paris dan sekitarnya meminjamkan dapur mereka kepada para koki pengungsi untuk Festival Makanan Pengungsi 2024, di bawah perlindunganAlessandra Montagne, koki di Nosso dan Tempero di Paris.
"Misi Refugee Food Festival adalah untuk meningkatkan kesadaran, memberikan informasi dan mempromosikan jalur karier dan bakat para pengungsi, untuk membantu para pengungsi mendapatkan pekerjaan di sektor katering yang rapuh dan untuk menyatukan orang-orang di sekitar meja makan," ujar para pemangku kepentingan utama.
Dari tanggal 12 hingga 24 Juni 2024, Anda akan berkesempatan untuk mencicipi hidangan dari Suriah, Aljazair, Maroko, Sudan, Georgia, Afrika Barat, dan Afghanistan di beberapa restoran Paris favorit Anda! Dalam program ini: meja bundar, lokakarya memasak, makan siang yang meriah, dan menu 4 tangan untuk pesta cita rasa dari tempat lain.
Mari kita lihat programnya secara rinci?
Program Festival Makanan Pengungsi 2024 :
- 12/06 di Nosso: Makan malam adiboga Palestina-Brasil, oleh Lulwa Elsarraj dan Alessandra Montagne
- 14/06 di Le Petit Panisse: Makan siang Prancis-Afghanistan, oleh Waris Ahmad dan Alberto Rebolledo
- 14/06 di Café Jaune (Saint-Ouen): Malam yang meriah dengan makanan jalanan Prancis-Tibet dan set DJ, oleh Tshering Kelsang dan Alcidia Vulbeau
- 15/06 chez Plural (arondisemen ke-20): Brunch kolaborasi Pantai Gading, kue-kue dan kopi, oleh Aïcha Soumahoro dan Lulwa Elsarraj
- 15/06 di Ernest (arondisemen ke-19): Diskusi meja bundar tentang makanan dan migrasi, diikuti dengan makan malam Yunani-Ukraina, oleh Olena Fedorishyna dan Niki Kopcke
- 16/06 di La Résidence (12e arr.): Makan siang Suriah, oleh Doha Elkhaldy, Haitham Karajay dan tim juru masak integrasi
- 19/06 di Buttes Snack Bar (arondisemen ke-19): Makan malam Prancis-Suriah, oleh Maha Achkar dan Clement Vezat
- 21/06 di La Tréso (Malakoff): Makan siang Prancis-Gabon, oleh Christian Océan Ayrault dan Domitille Mounier
- 21/06 di Lago (arondisemen ke-11): Makan malam gourmet Prancis-Aljazair, oleh Assia Zelbah dan Chloé Charles
- 22/06 chez Hoba: Hari "Olahraga & masakan" yang diselenggarakan dalam kemitraan dengan Kabubu. Dalam program ini: lokakarya memasak, kelas olahraga, lokakarya lukisan dinding migrasi, dan pameran foto.
- 24/06 di Chalet des Îles Daumesnil : Penutupan malam dengan makan malam yang terinspirasi dari Ukraina dan Palestina, oleh Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) dan Sugio Yamagushi.
Refugee Food Festival 2024 wajib dikunjungi oleh semua pencinta makanan lezat. Jangan lupa untuk memesan langsung di situs web festival!
