Beberapa bulan setelah restoran pertamanya yang berumur pendek, Court-Bouillon, chef Jean Covillault, yang menjadi perhatian publik di Top Chef, membuka restoran berumur pendek baru di Paris untuk bulan-bulan musim panas. Mulai 4 Juni 2024, dia akan menuju La Belle Tablée di atas tongkang La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, yang ditambatkan di tepi Sungai Seine, sangat dekat dengan Notre-Dame de Paris.
Dengan semangat guinguette, koki muda ini mengundang para pecinta kuliner untuk bergabung dengannya hingga pertengahan Juli, dengan hidangan bergaya perjamuan yang dapat dinikmati oleh banyak orang. Pada menu, hidangan bergaya keluarga untuk dibagikan. Hidangan pembuka meliputi sepiring charcuterie Prancis dan sayuran musiman, diikuti dengan hidangan daging panggang atau versi vegetarian (halloumi-jamur) yang ditemani salad untuk menenangkan hati nurani.
Pengunjung melanjutkan dengan sepiring keju untuk dibagikan dan troli makanan penutup yang bervariasi, termasuk financier persik dan almond, roti pendek Breton dan tart stroberi, kue cokelat, dan salad buah musiman. Sedangkan untuk minuman, koki telah menyertakan pilihan bir, anggur merah muda, dan minuman non-alkohol bagi mereka yang tidak ingin memanjakan diri secara berlebihan!
Semua sambil menikmati matahari terbenam di atas Sungai Seine, menghadap Notre-Dame!
Tanggal dan jadwal
Dari 4 Juni 2024
Tempat
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Reservasi
widget.thefork.com
