Il team del Perchoir apre un nuovo locale per i nottambuli. Questa volta è il Marais e la rue des Francs-Bourgeois a scoprire Chéper, un bar ristorante dall'atmosfera elettrica. E non è in un luogo qualsiasi che il team ha dato vita al suo nuovo progetto, ma nel mitico edificio del Crédit Municipal, che si è trasferito sotto la sua magnifica cupola.
Per quanto riguarda i drink, Chéper si affida a un team di mixologist pronti a farvi decollare. Provate il cocktail Aviation (gin del trespolo, crème de violette, luxardo, limone), il cocktail No Mames (mezcal, tequila, limone, succo di pepe, pimiento) o il cocktail Red Star (vodka del trespolo, limone, menta bissap, anice).
Sul fronte gastronomico, lo chef Khelil Morin ha ideato un menu con piatti provenienti dai quattro angoli del mondo, tra cui guancia di rana pescatrice alla griglia con prezzemolo e curry rosso, spalla d'agnello croccante con harissa verde e gnocchi con funghi porcini e demi-glace di verdure. Da leccarsi i baffi!
E nel fine settimana, il brunch è per tutti, con una versione classica il sabato e una festosa la domenica, con tanto di musica e mimosa per brindare ad amici e parenti. Perché non fare una visita a questo nuovo locale?
Date e orari di apertura
Dal 20 ottobre 2021
Posizione
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Sito ufficiale
leperchoir.fr
