Lo sapevate? Si stima che il 70-80% dei dolci viennesi venduti nelle panetterie e pasticcerie sia di origine industriale. Un'amara verità per chi non ha necessariamente i soldi per andare a prendere il proprio croissant o l'éclair al cioccolato ogni domenica dai bravi panettieri e pasticceri della capitale che lavorano in modo tradizionale.
Per ovviare a questa mancanza di trasparenza, è stata appena lanciata una nuovissima piattaforma di consegna. Chiamata Koriandre, la piattaforma mira a mettere in risalto le competenze dei giovani e qualificati pasticceri parigini, il cui lavoro è tanto vario quanto tradizionale o più originale.
Koriandre offre ai pasticceri professionisti la possibilità di mettere in mostra le proprie capacità e di sviluppare la propria attività di asporto e consegna. Dopo tutto, non è facile farsi un nome nel mondo della pasticceria quando si è solo un giovane chef! Inoltre, Koriandre offre anche torte personalizzate, per essere sicuri di fare colpo in un'occasione speciale!
Un altro aspetto della piattaforma, che sicuramente si espanderà quando la situazione sanitaria migliorerà, è che offre anche lezioni di pasticceria, attualmente in video e in futuro anche di persona.
Vogliamo dare un'occhiata e scoprire di più sulla piattaforma?
Date e orari di apertura
Dal 26 febbraio 2021
Sito ufficiale
www.koriandre.fr
Prenotazioni
www.koriandre.fr
