Per gli appassionati di bignè, è impossibile perdere Popelini. Creata nel 2011, questa pasticceria ha conquistato la capitale e ora ha 5 sedi nella regione di Parigi. Perché questo locale ci fa impazzire con i suoi choux? Lo scoprirete presto.
Il nome, Popelini, è un riferimento al cuoco di origine italiana della regina Caterina de' Medici, noto per aver inventato la pasta choux nel XVI secolo. Oggi, l'omonima pasticceria delizia tutti i parigini con ricette ultra-gourmet.
Troveremo gusti relativamente classici, tra cui pistacchio, vaniglia, caffè, caramello al burro salato, limone, cioccolato fondente o pralina. Ma Popelini rivisita anche il cavolo con sapori meno convenzionali. Tra le ricette più deliziose ci sono il Torrone al gianduia, il Cioccolato al latte e arachidi o la Chou Pomme Tatin. Se preferite i sapori fruttati, probabilmente sarete tentati dalla versione ai fiori d'arancio, dal cavolo rosa con confit di lamponi o dal cavolo al frutto della passione. Come potete vedere, ce n'è per tutti i gusti!
Posizione
Popelini
29 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Accesso
Stazione della metropolitana Filles du Calvaire (linea 8)
Tariffe
l'unité : €2.5
Sito ufficiale
www.instagram.com