Dopo Chandeleur, all'inizio di febbraio, arriva il Martedì Grasso, qualche settimana dopo. Spesso confuse per data e celebrazione, sono feste ben distinte, con storie e origini diverse. Ma cosa si festeggia in questo giorno? È il culmine del Carnevale, che segna la fine della "settimana dei sette giorni grassi" prima della Quaresima, un periodo liturgico di devozione a Dio durante il quale si digiuna. Un giorno di festa durante il quale si mangiano cibi ricchi in abbondanza, prima della privazione.
Questa celebrazione ha origine nell'antichità romana. Più precisamente, si trattava di una festa pagana che celebrava la fine dell'inverno, le Calendes di marzo, durante la quale ci si poteva travestire e "si trasgrediva il proibito", come spiegano i colleghi di Le Figaro.
La festa si è evoluta con la diffusione del cristianesimo e il Carnevale è stato celebrato l'ultimo giorno della festa. La parola deriva dal latino carne levare, che significa "toglierela carne", e si riferisce in questo caso all'ultimo pasto "grasso" (da cui il nome Martedì Grasso, poiché per l'occasione si consumavano cibi ricchi come carne, burro e zucchero) prima dell'inizio della Quaresima. Il Martedì Grasso precede anche il Mercoledì delle Ceneri, il primo giorno di Quaresima in cui la carne è vietata.
Perché un martedì?
Perché questa festa si celebra 47 giorni prima di Pasqua, simboleggiando il viaggio di 40 giorni di Cristo attraverso il deserto. La Pasqua è sempre di lunedì, quindi questa festa cade sempre di martedì. C'è qualcosa di speciale che si mangia il Martedì Grasso? Oggi è tradizione mangiare crêpes (da qui la confusione con la Chandeleur), ma anche waffle, ciambelle e bugnes.
Perché, vi chiederete? Queste prelibatezze sono fatte principalmente di uova e burro, che sono vietati durante la Quaresima, quindi per evitare perdite è stato necessario svuotare le scorte. Se siete alla ricerca di ricette o volete acquistare da un pasticcere, ecco alcuni indirizzi:
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Da dove viene la tradizione del Carnevale?
La tradizione del Carnevale proviene dall'Italia, dove si dice che il Carnevale, così come lo festeggiamo oggi, sia nato in diverse città italiane. La più nota di queste era Venezia, che organizzò sontuosi festeggiamenti a partire dall'XI secolo. I travestimenti, e soprattutto le maschere, si diffusero a partire dal XIII secolo, con l'idea di preservare l'anonimato durante questi festeggiamenti, durante i quali era consentito qualsiasi tipo di trasgressione.
Oggi ogni città del mondo ha le sue tradizioni: carri colorati a Nizza, lancio di aringhe a Dunkerque, balli sfrenati a Rio... Il denominatore comune di tutte queste celebrazioni è l'abbigliamento in maschera. E per farvi sognare un po':
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