Chi non ama il cioccolato? Nella capitale ci sono molti cioccolatieri le cui creazioni fanno sbavare d'invidia, ma per i vegani può essere più complicato concedersi un piccolo piacere gastronomico. Alla Rrraw Cacao Factory, i prodotti sono realizzati con cacao crudo, lavorato senza tostatura o cottura. Le fave di cacao vengono macinate a freddo in macine di pietra prima di essere trasformate in tartufi per una preparazione 100% artigianale. A gennaio, partecipate a un laboratorio e create il vostro cioccolato vegano!
Tutti gli amanti del cioccolato sono invitati ad approfittare di questa speciale opportunità di due ore per scoprire tutte le fasi della creazione di una tavoletta di cioccolato, che siate vegani o meno! Dalla selezione delle fave di cacao al confezionamento finale e al temperaggio per ottenere un cioccolato liscio e brillante, imparerete a conoscere l'intero processo, nonché la storia del cioccolato e le tecniche tradizionali utilizzate dai più grandi cioccolatieri. Naturalmente, per finire, dovrete assaggiarlo!
La fabbrica di cioccolato offre anche altri laboratori basati sulla cucina a base vegetale e sul cioccolato crudo, come la preparazione di tartufi al cacao o un tour di degustazione di un'ora, per farvi conoscere questo alimento tanto amato a portata di mano... e di palato!
Date e orari di apertura
Da 6 gennaio 2024 a 27 gennaio 2024
Posizione
Fabbrica di cacao Rrraw
8 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Metro Sentier (linea 3)
Tariffe
€80
Sito ufficiale
exploreparis.com
