HOY Paris, un vero e proprio rifugio eco-responsabile che combina un hotel, un ristorante a base vegetale e uno studio di yoga.

Nel cuore del vivace quartiere Pigalle, troverete un piccolo bozzolo di benessere, immerso nella luce naturale, che vi darà l'impressione di uscire dalla capitale non appena varcherete la porta. Questo luogo è HOY, un concetto che unisce hotel, ristorante, benessere e yoga, nonché una floreria, in un'atmosfera tranquilla e naturale, dove tutto è stato pensato nei minimi dettagli per essere eco-responsabile e rispettoso degli esseri viventi.

HOY è un nome appropriato, che significa sia"oggi " in spagnolo che "Casa dello Yoga", in modo che possiate prendervi cura di voi stessi e godervi il momento presente!

Entrando da HOY, siamo accolti dai fiori! Una graziosa fioreria vi invita ad acquistare bouquet e composizioni floreali di qualità per rallegrare la vostra giornata! È anche possibile partecipare a laboratori per imparare a creare le proprie composizioni floreali o i propri centrotavola.

Gli ospiti dell'hotel e i residenti locali possono venire a telelavorare, mangiare un boccone e rilassarsi nel ristorante Mesa, che ha un menu totalmente a base vegetale.

Ciò che contraddistingue questo spazio è la sua naturalezza, che si riflette nell'arredamento, con numerose piante, pareti calcinate - un'alternativa ecologica che utilizza materiali vicini alla terra - e il tutto sotto un enorme tetto di vetro che è una gioia per gli occhi, grazie alla sua eccezionale luminosità.

Una scelta eco-responsabile fin nei minimi dettagli, che si riflette nel cibo, con il maggior numero possibile di ingredienti freschi e locali e una cucina vegana ispirata al Sud America.

A qualsiasi ora del giorno, approfittate di piatti che non si vedono dappertutto: funghi ostrica tagliuzzati, ceviche di funghi, socca di ceci, patata dolce con limone e harissa tahini, conditi per un'esplosione di sapori vegetali. Un pasto accompagnato da cocktail, birre o vini di piccoli produttori, oppure da tè, caffè e cioccolatini con proprietà naturali.

Per quanto riguarda i dolci, c'è una scelta di frutta di stagione, pancake e banana bread. Abbiamo optato per quest'ultimo, una delle migliori versioni vegane che abbiamo assaggiato, accompagnata da granola alle noci pecan e delizioso yogurt alla vaniglia.

Tutti questi buoni prodotti sono a disposizione anche degli ospiti dell'hotel, che dispone di 21 camere, che a prima vista possono sembrare grezze, ma che sono comunque calde e accoglienti, permettendo di concentrarsi sull'essenziale. Qui si viene per staccare la spina, quindi non si trovano schermi nelle camere! Al contrario, troverete barre per lo stretching, per adottare abitudini più sane del solito!

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All'HOY si è incoraggiati a rispettare l'ambiente, senza utilizzare la plastica, grazie all'acqua del rubinetto purificata con carbone giapponese, ai prodotti di bellezza biologici prodotti in Francia e alle bottiglie riutilizzabili. Dalle camere singole alle suite per un massimo di quattro persone, tutti questi piccoli bozzoli accoglienti sono stati progettati per farvi sentire come a casa vostra, a partire da 200 euro a notte. È disponibile anche una Green Room, per sperimentare nuove pratiche eco-responsabili!

L'ultima corda dell'arco di questo luogo eccezionale in cui vivere nel cuore di Parigi è lo studio di yoga! E non è l'ultimo, visto che è la ragion d'essere di questa struttura, dedicata al benessere in tutte le sue forme. Diverse sessioni al giorno sono proposte in una sala riscaldata a luce infrarossa, per tutti i livelli, accessibile sia agli ospiti che possono creare un soggiorno su misura per loro sia ai visitatori. Sono previsti anche corsi di meditazione per imparare a respirare e a gestire le emozioni.