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OGATA Paris: l'incredibile tempio dedicato all'arte di vivere giapponese

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OGATA Parigi: alla scoperta dell'arte di vivere giapponese
Da Caroline de Sortiraparis · Foto di Caroline de Sortiraparis · Pubblicato su 15 aprile 2020 alle 10:32
Tè, cucina, artigianato, ospitalità e cultura... Il 3° arrondissement della capitale ha aperto le porte a OGATA Paris, un sontuoso locale di 800 m² che riunisce tutta l'arte di vivere giapponese.

Amanti della cultura giapponese, recatevi nel 3° arrondissement della capitale per aprire le porte di OGATA Paris. Dopo due anni di lavori, questo magnifico luogo dedicato all'arte di vivere giapponese viene finalmente svelato al pubblico. Situato in un palazzo del XVII secolo, la missione di OGATA Paris è quella di abbagliare tutti i nostri sensi con un sabō, ovvero una sala da tè, un ristorante, un bar intimo, un laboratorio, un negozio dedicato ai wagashi (dolci tradizionali giapponesi) e una galleria d'arte, il tutto distribuito su 800 m².

Creato dall'architetto e designer d'interni Shinichiro Ogata, OGATA Paris ci immerge nell'arte di vivere giapponese costruita attorno a 5 pilastri: tè, cucina, artigianato, ospitalità e cultura. Scopriamo un ambiente raffinato e minimalista con un'atmosfera sobria e zen che è un bellissimo invito al relax. Qui ci si prende davvero il proprio tempo; una cosa rara e molto piacevole nel cuore di Parigi.

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Al piano terra, scopriamo le stoviglie dellaboratorio, ci innamoriamo di utensili funzionali realizzati con materiali nobili ma anche sostenibili, una buona notizia per i parigini sempre più attenti alle questioni ambientali. Disegnati da Shinichiro Ogata, questi utensili mettono in evidenza l'artigianato giapponese; artigiani che utilizzano tecniche ancestrali per creare oggetti dalle forme contemporanee.

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Non lontano da lì, c'è un negozio-boutiqueche offre tè eccezionali, rari e vari, appena tostati da un maestro del tè venuto appositamente dal Giappone. Scoprite anche il negozio di wagashi, dolci giapponesi che fanno venire l'acquolina in bocca: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... E per gli appassionati di tè, recatevi al piano interrato per godervi il sabō e il suo spazio zen per scoprire numerose varietà di tè selezionate in base alle stagioni (Hojicha, sencha) attraverso una cerimonia del tè rivisitata.

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Nel ristorante, situato al 1° piano, OGATA Paris offre una vera e propria esperienza culinaria da assaporare con tutti e cinque i sensi. Qui i piatti sono immaginati in modo da reinterpretare in chiave contemporanea i piatti familiari e regionali del Giappone. Il menu del pranzo? Un antipasto a base di crescione, anatra arrosto, zucca giapponese, carota viola, capra barbuta in sashimi... E poi? Un'orata perfettamente cotta e condita, sublimata da una salsa di burro e soia e accompagnata da sottaceti. Per finire, un gustoso biancomangiare ai sapori di cocco e matcha. E poiché il tè è il tema principale del locale, ogni piatto è accompagnato da un tè, ad esempio un tè preparato a freddo per l'antipasto e un tè tostato per il dessert.

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Al 1° piano diOGATA Paris si nasconde anche un bar intimo. Qui si possono gustare cocktail preparati secondo i cinque sapori di base: piccante, acido, amaro, salato e dolce.

Infine, al mezzanino sarà presto inaugurata una galleria d'arte con opere provenienti da diversi ambiti artistici.

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Dalla degustazione del tè alla condivisione di un pasto gustoso, attraverso l'uso di un utensile, l'apprezzamento estetico e la riflessione intellettuale... OGATA Paris non lascerà nessuno indifferente.

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Per quanto riguarda il suo fondatore, Shinichiro Ogata è famoso per i suoi molteplici progetti di architettura, design (di interni e di prodotto) e grafica, in campi diversi come ristoranti, hotel e musei. Attraverso OGATA Paris, il designer desidera trasmettere il lato intangibile e sensoriale del Giappone. OGATA Paris è il primo luogo al mondo nel suo genere, che riunisce cinque aree di competenza in un unico luogo. E perché ha scelto Parigi, si potrebbe chiedere? Semplicemente perché la capitale francese è il"centro del mondo della cultura" secondo Shinichiro Ogata!

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Va consumato con moderazione.

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Informazioni pratiche

Posizione

16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3

Pianificazione del percorso

Informazioni sull'accessibilità

Sito ufficiale
ogata.com

Prenotazioni
ogata.com

Ulteriori informazioni
Orari di apertura: dalle 11.00 alle 24.00, da mercoledì a domenica.

Tag : apertura, nuovo, foto, Cultura giapponese, galleria d'arte, Il sakè, Parigi 3, cerimonia del tè, Testato dalla redazione, Guida ai ristoranti giapponesi, Il Giappone a Parigi, Distretto degli archivi, Parigi, guida alle sale da tè, Guida Giappone a Parigi, guida alle sale da tè giapponesi
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