Créatures, il ristorante panoramico sulla terrazza delle Galeries Lafayette Haussmann

Ogni stagione estiva riserva delle sorprese. Negli anni scorsi, il Gruppo Moma ha suscitato grande scalpore con l'apertura di Créatures. Situato sulla terrazza delle Galeries Lafayette Paris-Haussmann, questo ristorante proponeva piatti 100% vegetariani dello chef Julien Sebbag. La buona notizia è che il ristorante effimero riaprirà per la primavera-estate del 2023!

Per Créatures, Julien Sebbag ha ideato un menu conpiatti vegetariani e vegani, comprese ricette della cucina mediterranea. Si noti che il 100% del menu è vegetariano e circa il 40% è vegano. Il giovane chef ha quindi accettato di raccogliere la sfida ancora una volta, per la gioia delle nostre papille gustative.

L'obiettivo di Julien Sebbag? Rendere la verdura e la frutta"sexy, gourmet, innovativa, deliziosa, sorprendente ed eccitante". E ci è più che riuscito! Per raggiungere questo obiettivo, lo chef punta sulla qualità, utilizzando verdure e frutta biologiche, locali e di stagione. Molti degli ingredienti utilizzati nei piatti e nei cocktail provengono direttamente dagli orti urbani allestiti intorno e sopra il ristorante. E per gli amanti delle bevande intelligenti, Créatures vanta anche un cocktail bar incentrato su erbe e piante.

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Per quanto riguarda l'arredamento, ci piace la splendida terrazza verde, ideale per godersi le belle giornate estive, con una vista mozzafiato sui tetti di Parigi come regalo. E quest'anno Créatures inaugura un nuovo spazio, Créatures Bakery! Freschi di forno, croissant morbidi e croccanti, bignè pieni di dolci delizie e brioches dorate accompagnano ora gli appuntamenti mattutini. L'atmosfera fresca e accogliente si estende anche al pomeriggio per un meritato tè!

Per questa nuova stagione estiva, il menu della colazione da 22 euro offre una scelta di:

• Un dolce del giorno fatto in casa
• Un succo di frutta fresco o spremuto, con opzioni come il succo fresco Confiance o il succo fresco Bonheur
• Una bevanda calda, da un semplice espresso a una scelta di tè
• 
  M uesli o uova turche

Se l'appetito si fa sentire durante la giornata, provate piatti come :

• Pancake con sciroppo d'acero e frutta di stagione (€9)
• Insalata greca con pomodori ciliegini, avocado, feta marinata in olio di sesamo, olive nere a pezzetti, cetriolo e zaatar (€16)
• Patata dolce arrostita, thina, insalata di erbe, nocciole, sottaceti di cipolla rossa con sumac (12€)
• Bloody Beetroot, millefoglie di barbabietola, purè di patate, aioli, chimichurri (14€)

Per concludere in dolcezza, optate per il crumble di nocciole (13€), la crostata al cioccolato (11€) o il torrone glacé con tahini (9€).

Créatures invita gli amanti della cucina vegetariana e vegana a scoprire un pasto completo e delizioso, con vista sulla magnifica città di Parigi. L'esperienza culinaria non si limita al cibo: l'ambiente del ristorante, con la sua vista mozzafiato sulla capitale, è davvero incantevole.

Nessuna estate a Parigi è completa senza una visita a Créatures. Quindi, cari buongustai, non perdete l'occasione di partecipare a questa esperienza culinaria unica. Lo chef Julien Sebbag e il suo team attendono con ansia la vostra visita. È un appuntamento!