Per mangiare bene e sano, recatevi alla Cité Fertile, l'effimero deserto di Pantin, e più precisamente al caffè-mensa La Source. Da giovedì a domenica, questo luogo salutare offre ai buongustai una cucina responsabile e di breve durata.
A La Source i prodotti utilizzati sono freschissimi, provenienti da piccoli produttori locali, e i piatti sono fatti in casa e più che accessibili. I rifiuti vengono riciclati in loco, grazie a un sistema di compostaggio.
Nel menu di La Source troverete specialità biologiche e di stagione. Gli antipasti comprendono hummus, limone conservato e zaathar (4 euro), tabbouleh di kasha, melograno ed erbe fresche (5 euro) e granchio della Bretagna tagliuzzato, rucola e limone (7 euro). I piatti principali includono il dahl di lenticchie coralline con latte di cocco (8 euro), il croque-Ruben (8 euro) e la bistecca di trota con fagiolini in salsa Ponzu (13 euro).
Per i più golosi, i dessert sono altrettanto appetitosi: crumble di mele e frutti rossi (4 euro), mousse di cioccolato vegana (5 euro) e brownie di cioccolato e avocado (5 euro).
E per gli amanti del brunch, non perdetevi quello a La Source, ogni domenica!
Una cucina etica e responsabile per deliziare il palato di grandi e piccini!
Date e orari di apertura
Dal 2 novembre 2024
Posizione
La città fertile
14 Avenue Edouard Vaillant
93500 Pantin
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
citefertile.com
