Benvenuti da Berchoux, il vostro prossimo punto di riferimento per una cucina innovativa e conviviale nel cuore del 18° arrondissement di Parigi. Questa mensa flexitariana, che offre prodotti senza glutine e senza lattosio e si trova al 16 di rue de la Fontaine du But, è un invito a scoprire sapori vicini e lontani.
Una delle attrazioni di questo locale è il menu, che cambia ogni giorno. È ideato con amore dalla chef Julie Berchoux, sulla base dei tesori che trova al mercato e presso i suoi fornitori, con il suo stile rock and roll in cucina e un'atmosfera amichevole. Chef da 25 anni, con un'impressionante carriera da stella Michelin e una personalità calorosa, ha ispirato lo spirito di questo locale fin dalla sua apertura, oltre due anni fa. Julie è una chef appassionata con uno spirito Rock'N Roll, che infonde il suo piacere nella cucina.
Scoprite qualcosa di più su Julie nell'intervista rilasciata a Girls in Food , dove la chef racconta la sua carriera di donna nel mondo della cucina gourmet!
Oppure potete incontrarla nel podcast culinario "Madame la cheffe" con Culinari.
Non esitate a chiamare e a prenotare un tavolo al numero 01 89 43 01 86.
Come in una vera mensa, qui tutti si servono di acqua, posate e bicchieri. I clienti sono persino incoraggiati a portare i propri contenitori e vengono ricompensati con uno sconto.
Se siete alla ricerca di un piatto imperdibile, il menu ha due costanti: il biscotto, ricetta personale di Julie, e la salsa segreta dell'hamburger, che viene servito con un panino di patate o un pane nero.
La posizione è a 100 metri dalla stazione della metropolitana Lamarck, vicino ai teatri, al mercato di Saint-Pierre, al museo di Montmartre, a Place des Abesses, al Sacro Cuore, alla collina di Montmartre e molto altro ancora.
Ogni venerdì e sabato, gli artisti vengono a condividere un hamburger, una torta di carote o un drink preparato da loro (con o senza alcol). È il tipo di atmosfera di quartiere che amiamo, con persone che chiacchierano, ridono e condividono un momento semplice - e ci si sente bene!
Con menù a pranzo a 13 € per antipasto-primo piatto o secondo piatto-dessert da portare via o con un supplemento di 1 € sul posto, e 16 € per il menù antipasto-primo piatto-dessert, lasciatevi tentare da un'esperienza culinaria al Berchoux, dove la cucina flexitariana prende vita e ogni boccone racconta una storia diversa.
Allora, siete pronti a scoprire Berchoux?
Date e orari di apertura
Dal 26 dicembre 2024
Posizione
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Sito ufficiale
www.berchoux.org
Prenotazioni
01 89 43 01 86
Ulteriori informazioni
Orari di apertura: dal lunedì al mercoledì, dalle 11.30 alle 15.00. Giovedì e venerdì, dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 22.30. Sabato e domenica, dalle 12.00 alle 17.00.
