Il Grand Prix de la baguette de Paris 2025 è stato assegnato giovedì 27 marzo a Mickaël Reydellet, proprietario del panificio La Parisienne nel 10° arrondissement. Questo prestigioso titolo, assegnato tra 187 baguette in gara, celebra l'eccellenza del pane tradizionale francese.
Immaginate di passeggiare per le strade di Parigi, con il profumo caldo e croccante di una baguette fresca in mano... Questo sogno quotidiano è diventato realtà grazie ad artigiani appassionati, e nel 2025 è stato Mickaël Reydellet a vincere il Grand Prix de la baguette de tradition française, organizzato dalla città di Parigi. La sua panetteria, La Parisienne, situata in rue du Faubourg Poissonnière nel 10° arrondissement, è diventata l'epicentro delle prelibatezze parigine.
Questo concorso emblematico, presieduto quest'anno da Nicolas Bonnet Oulaldj, vicesindaco di Parigi con delega all'artigianato, ha giudicato 187 baguette in base a criteri rigorosi: aspetto, gusto, cottura, mollica, alveolatura, nonché dimensioni e contenuto di sale. Una giuria esigente, composta da professionisti, giornalisti e quattro abitanti del luogo scelti per sorteggio, ha elogiato la baguette di Mickaël Reydellet per la sua qualità impeccabile, che riflette una competenza eccezionale.
Ma questo Grand Prix non è solo un riconoscimento simbolico: è accompagnato da un premio di 4.000 euro e soprattutto da un ruolo molto ambito: quello di fornitore ufficiale dell'Eliseo per un anno. Un onore raro per un panettiere che difende i valori dell'artigianato parigino.
La cerimonia ufficiale di premiazione si svolgerà il 7 maggio, durante la tradizionale Festa del Pane, alla presenza diAnne Hidalgo, sindaco di Parigi. Si tratta di una festa aperta a tutti, che promette di essere un'occasione conviviale e gastronomica in onore dei nostri panettieri.
E per chi è curioso di assaggiare le creazioni dei migliori artigiani, ecco le altre pasticcerie premiate quest'anno: Aux Délices du Palais (14°), Boulangerie Guyot Ferreira (5°), Aux Délices de Glacière (13°), La Petite Alsacienne (14°), Graine (20°), Le Marquis de Saint-Cyr (17°), Le Délice de Bagnolet (20°), Le Moulin de la Croix-Nivert (15°) e Boulangerie Alexine (17°).
Una grande opportunità per esplorare Parigi e scoprire le migliori baguette della capitale, da gustare da soli, in coppia o in famiglia. E poiché una buona azione va sempre di pari passo con una buona azione, le baguette non consumate durante il concorso sono state ridistribuite all'associazione La Chorba, partner fedele dell'evento.
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Posizione
Boulangerie La Parisienne
12 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Sito ufficiale
www.boulangerielaparisienne.com
