エピファニー2019のために、首都の有名ホテルであるパリ・マリオット・シャンゼリゼ・ホテルは 、味と食感に驚かされるユニークな創作ガレットを作るために、互いに創意工夫を競い合ってきた。
1月中、パティシエのルドヴィック・ミゲルとアシスタントのヴァランタン・ラングレは、彼らのイマジネーションにマッチしたガレット・デ・ロワを作る！
この独創的なガレットは、砂糖漬けのフルーツを添えたブリオッシュ・デ・ロワと伝統的なガレット・フランジパーヌのハイブリッドです。フランジパーヌの要素はデザートの上下にあり、中にはブリオッシュ・ペルデュ風のブリオッシュ（砂糖不使用のカスタードとシトロンの皮をフレンチトーストのようにフライパンで焼いたもの）が入っており、上には砂糖漬けのシトロンが乗っている。
さらに便利なことに、ガレット・デ・ロワはバー「アトリウム」で1切れずつ購入できるので、ホテルの華やかな雰囲気（）を楽しむこともできるし、テイクアウトもできるので、自宅で王様を選ぶこともできる。
開催日および開催時間
から 2019年1月3日 へ 2019年1月31日
所在地
パリ・マリオット・シャン・エリゼ・ホテル
70 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
料金表
la part : €9
la galette 8 parts : €46
公式サイト
www.marriott.fr
