ラ・メレンゲをご存知だろうか?パリの17区、6区、9区にあるこの店では、オーストラリアの有名なお菓子、パブロワにインスパイアされたデザートを堪能することができる。外はサクサク、中はふんわりとしたメレンゲ、香り高いホイップクリーム、新鮮な季節のフルーツ。
2021年のエピファニーでは、ラ・メレンゲはもちろんメレンゲをベースにしたガレット・デ・ロワでサプライズを仕掛けます!このメレンゲは、伝統的なシュー生地をふわふわのメレンゲに置き換えたもの。中心にはアーモンドのホイップクリーム、洋ナシ、新鮮なフランボワーズが入っている。
ご想像の通り、このガレット・デ・ロワは超軽量で、 当然グルテンフリー!だからといって個性がないわけではない!実際、このガレットは、強烈な個性を持つ有名な王妃に敬意を表して、アリエノールと呼ばれている!
古典的なガレット・デ・ロワのように、メレンゲのガレット・デ・ロワには豆が隠されており、有名な王冠も描かれている。6~8人用で35ユーロ!
メレンゲのガレットはいかがですか?
開催日および開催時間
より 2021年1月2日
所在地
ラ・メレンゲ
21 Rue de Lévis
75017 Paris 17
アクセス
M°ヴィリエ
料金表
€35
公式サイト
www.lameringaie.com
予約状況
www.lameringaie.com