フルーティーで甘いカクテルで夏を酔わせたいなら、ブランブルズは不向きだ！しかし、有名なミクソロジスト、マルゴー・ルカルパンティエが考案したワイルドで独創的なカクテルを、フランスで最も有名なモニュメントを一望しながら楽しみたいのであれば、ここはきっと満足すること間違いなしの 高台にあるバーだ！シェフ、アラン・デュカスとのコラボレーションによるメニューは、酸味、苦味、渋味を効かせた オリジナル・リキッドの組み合わせが特徴。
ケ・ブランリー美術館の屋上、レストラン"Les Ombres"と同じフロアにある、珍しいカクテルを試すのに理想的な場所です。シェフのアレクサンドル・サンペールは、一貫性のあるミックスに合う、小さなタパスとスナックを取り揃えています。午後6時から深夜まで、晴れた日のために作られた屋外テラスで、エッフェル塔が真正面に見える、首都で最も美しい景色のひとつを眺めながら、味の発見をお楽しみください。
ブランブルは、1980年代から90年代にかけての、ブラックベリーの風味が特徴的なイングリッシュ・カクテルを指すと同時に、ブランリーという言葉の語源を思い起こさせることから、5大陸すべてのレシピのインスピレーションとなっている。しかし、ここでは、流行のカクテル・バーの雰囲気から離れ、祝祭的で昔ながらの雰囲気を楽しみたい。私たちはそれに大賛成だ。
有名なブラモーラは、ほのかに甘いブラックベリーのリキュールが効いているが、メスカル、ライム、ゼラニウム・ビネガーの苦味と酸味ですぐに影を潜めてしまう。 チュピクアロ・ダイキリは、数階下のミュージアムで高く評価されている南米文化に敬意を表したもので、少量のカシャーサ、キューバ産ラム、グリーン・シャルトリューズ、新鮮なハーブのシュラブを使い、味蕾を目覚めさせる唐辛子オイルで味を引き締めた、ハーブの香りの旅へと誘ってくれる。
色とりどりの飲み物と一緒に、南国風味のタパスを数種類。パリパリの海藻のパニスは、胡椒が効いているが美味しく、カクテルにぴったりだ！
