ラ・カゼルヌにあるOraのベジタリアン・ブランチ、料理とアーティスティックと驚きの旅！- 閉店

ラ・カゼルヌにひっそりと佇む新しいスタイルのベジタリアン・レストラン、オラは、フレンドリーでリラックスしたトレンディーな雰囲気の中で、100％グリーンなサンデー・ブランチを提供している。エシカルでアーティスティックなこの食堂では、あらゆる形の食材を使い、カラフルでグルメな料理がテーブルの上で創作される。

緑に包まれた生活を見て、それを愛する準備をしよう！ラ・カゼルヌの華やかでエシカルなベジタリアン食堂 Oraへ、この世のものとは思えないお手頃価格のサンデーブランチを食べに行こう！パリで最も古い兵舎を改装したこのグリーン・レストランは、環境に配慮したファッションのインキュベーターに変身し、熱意と現代性に満ちたヘルシーな料理体験への切符を一枚提供してくれる。

すでに市内で数々のホットスポットを立ち上げているEntourage Parisの発案によるOraは、首都におけるベジタリアン料理の知名度を高めるトレンディなアドレスだ！ランチからディナー、サンデーブランチまで、Oraは食に消極的な人をも虜にすること間違いなし！

パヴィヨン・デュ・ラックのオラ・ファームハウス、ベジタリアン料理のショーと食用絵画がテーブルに並ぶ
ビュット・ショーモンの中心にあるパヴィヨン・デュ・ラックにあるオラ・ファームハウスでは、シェフのサアヤンがテーブルの上に描かれた食べられる絵の中で野菜を拡大する料理ショーで、本物のグルメ体験を提供する。 [続きを読む]

意外なシグネチャー

本当にユニークで アーティスティックなコンセプトで、料理は脂取り紙の上に、そのままテーブルに並べられる。有名な5種類の果物や野菜が、あらゆる角度から、あらゆるソースで、色とりどりのグルメ絵画のように描かれている。ベジ料理は、友人や家族とシェアするのに理想的な、トレンディで超お気に入りの料理となった。

私たちが行った日曜日のブランチ・メニューでは、甘いものとしょっぱいものの色とりどりの料理が、まるで工芸品のキャンバスに描かれた料理のポップペインティングのように、皿を押しのけて登場した。スクランブルエッグ、潰したサツマイモ、ネイキッド・バーガー、カリッととろけるキノコのから揚げ、黄金色のペストリー、チョコレートをトッピングしたボリュームたっぷりのフルーツサラダ、ピスタチオ・ナゲットを散りばめたクリーミーなヌガーなど、抽象的な風景が広がっている。

この美食の筆致の背景には、サーヤン・シェフが旅から得たインスピレーションがある。

恐るべき倫理観

オラの味は新鮮な季節の果物や野菜から生まれる。そのほとんどすべてがオーガニック認証を受け、できるだけ生産者の近くで調達されている。すべてを忘れてくつろぐのに最適な明るい雰囲気の中で、 オラのテーブルは責任を持ち、内装はすべて中古品かリサイクル品で、地中海の海岸を思い起こさせる。太陽と南の暖かさへの呼びかけが、家具と紙に描かれた味に具現化されている。