ブルトンの食堂、19世紀のカラフルなクレープリー

壁はロイヤルブルー、ダックブルー、パウダーピンクの温かみのあるミックス。お皿の上には、ブルターニュ産の最高級品、そば粉のパンケーキが乗っている。ここでは、ブルターニュ産のグルテンフリーのオーガニック黒小麦粉を使用し、すべての人の口に合うように作られている。ここは、19区、ヴィレット公園の近く、22 bis rue de l'Ourcqにある新しいクレープ屋、カンティーヌ・ブルトンヌ。

店内には、白ハムの コンプレットやアンドゥイユ・ド・ゲメネの サン・ジャメーズ（カマンベールとリンゴのシードル炒め）といった伝統的なレシピから、鶏のマリネとカリ・ゴッセのスパイシーなブカニエールといった 変わり種まで、誰もが楽しめるメニューが揃っている。

自家製ソーセージ、エメンタール・チーズ、コンテ・チーズ、オニオン・コンフィがたっぷり入ったブルトン・ホットドッグは、目を引く。ソーセージのように巻いて提供され、独創的な楽しみ方ができる。口に含むと、ハニーマスタードソースが風味を引き立てる。ヨード風味がお好きな方には、クリーミーなハーブを中心にしたワカメのレモンサーモングラベラックスが爽やかでボリューム満点だ。

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デザートはクレープが中心で、退嬰的な自家製バナナ・チョコレートや、クセになるリンゴのシードル揚げなど、よくできた定番メニューがある。もちろんメニューにはシードルもあり、カルヴァドスとシードルを使ったモヒートなど、さまざまなバージョンがある。

メゾン・ベッキーと ラ・シモネッタの経営者たちによって2018年5月末にオープンしたこの新しいスポットは、ルルック運河のすぐ近くにあり、大テーブルでも少人数のグループでも食事ができる、さまざまなエリアのある広大な部屋という利点がある。

通りを行き交う人々を見下ろす大きな出窓のおかげで、全体が光に包まれている。 テラスも あり、通りに近いので少し騒がしいが、夕日を存分に楽しむことができる。