ビュット・モンマルトルの中心でイブニング・コンサートを開催するレストラン「ベルシュー

ベルシューは、フレキシタリアン料理を提供し、「廃棄物ゼロ」の精神を推進するレストラン。メニューは日替わりで、わずか13ユーロから。金曜日と土曜日の夜は、美しい雰囲気の中で生演奏が行われる。ご予約は01 89 43 01 86まで！

パリ18区の中心で、斬新でフレンドリーな料理をお探しなら、Berchouxへようこそ。グルテンフリー、ラクトースフリーの製品を提供するこのフレキシタリアン食堂は、フォンテーヌ・デュ・バット通り16番地に位置し、近くて遠い味を発見させてくれる。

この店の魅力のひとつは、毎日変わるメニューだ。シェフのジュリー・ベルシューが、市場や仕入れ先で見つけた宝物をもとに愛情込めて考案したもので、厨房では彼女の ロックンロール・スタイルとフレンドリーな雰囲気に包まれている。ミシュランの星を獲得した素晴らしいキャリアと温かい人柄を持つ25年のシェフである彼女は、2年以上前のオープン以来、この店の精神を鼓舞し続けている。ジュリーはロックンロール・スピリットを持つ情熱的なシェフで、料理に喜びを吹き込んでいる。

グルメ料理の世界での女性としてのキャリアについてシェフが語る『Girls in Food』の インタビューで、ジュリーのことをもう少し知ってください！

また、 Culinariの料理ポッドキャスト "Madame la cheffe "でもジュリーを紹介しています。

ご予約は01 89 43 01 86まで。

本物の社員食堂のように、ここでは誰もが水、カトラリー、グラスを自分で取り分ける。自分の容器を持参することも奨励されており、その場合は割引が適用される。

ジュリーの個人レシピであるクッキーと、秘伝のソースがかかったハンバーガーで、ポテトバンズか 黒パンがついてくる。

地下鉄ラマルク駅から100mで、劇場、サン・ピエール市場、モンマルトル美術館、アベス広場、サクレ・クール寺院、モンマルトルの丘などに近い。

毎週金曜日と土曜日には、アーティストたちがハンバーガーやキャロットケーキ、あるいは私たちが作ったドリンク（アルコールの有無は問わない）をシェアしにやってくる。私たちが好きなように、近所の人々がおしゃべりをしたり、笑ったり、シンプルな時間を共有したりする雰囲気だ！

13ユーロの 前菜・メインディッシュ、メインディッシュ・デザートはテイクアウト、または店内で1ユーロの追加料金で、16ユーロの 前菜・メインディッシュ・デザートは、フレキシタリアン料理が活気づき、一口ごとに異なるストーリーが語られるベルシューでの食体験の誘惑に身を任せよう。なお、この店では14ユーロで、ピスタチオ・ラテスタイルのコーヒーとともに、セイボリーまたはスイーツのブランチも提供している。

さて、ベルクーを発見する準備はできただろうか？