その豊かさ、多様性、洗練性で世界的に有名なフランス料理は、世界最高峰である。 フランスの美食には 、何世紀にもわたって食べられてきた伝統的な名物料理が豊富にあり、なかには中世にまでさかのぼるものもある。
洗練され、調理法にもこだわった高級フランス料理は、上質な肉、 地元の旬の 野菜、魚介類など、質の高さで名高い地元の食材を使った料理が特徴だ。
代表的なフランス料理としては、カエルの足、カタツムリのパセリソース、牡蠣、タルタルステーキ、 フォアグラなどがあり、 オニオンスープ、ブランケット・ド・ヴォー、 ジャンボン・ブール、クレープ・シュゼットなどは世界中の観光客を魅了する名物料理だ。
パリでは、ブラッスリー、ビストロ、ブイヨンでこれらの料理を楽しむことができる。しかし、ボーフ・ブルギニョン、カスレ、 コンフィ・ド・カナール、 ガレット・ブルトンヌ、シュークルート、キッシュ・ロレーヌといった 地方の名物料理も試すことができる。
もちろん、フランスのチーズも欠かせない。（無理のない範囲で）白ワインや赤ワインと一緒に、外はカリッ、中はふんわりとした美味しいバゲットをどうぞ！フランス料理を味わいたい方は、パリで伝統的なフランス料理が食べられるお店のリストをご覧ください。
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