맛있는 칵테일과 맛있는 타파스로 식전주를 즐기고 싶으신가요? 여러분의 미각을 자극할 만한 파리의 바를 소개합니다! 클란데스티노에 오신 것을 환영합니다.
브레타뉴 거리에서 아주 가까운 오마레 지구에 자리한 이곳은 맛있는 아페리티프를 즐기기에 좋은 칵테일 바입니다. 위층에는 천장의 스케이트보드, 바 뒤의 상자, 원재료 등 트렌디한 장식으로 꾸며져 있습니다. 지하로 내려가면 촛불과 티파니 램프의 은은한 조명 아래 편안한 소파가 있는 아늑한 라운지인 클랜데스티노(Clandestino) 스피크이지(speakeasy)를 발견할 수 있습니다. 추가 보너스로 개인 대여도 가능합니다!
두 개의 방, 두 개의 분위기. 그리고 각각 고유한 바가 있습니다. 르 클랑데스티노의 두 바텐더는 각각 자신만의 특별한 세계를 가지고 있습니다. 스피크이지 바를 운영하는 바텐더는 런던에서 바텐더로 일했으며, 그 경험을 바탕으로 상상력이 풍부한 드레싱을 곁들인 고급 칵테일을 선보입니다.
위층에 있는 셰이커의 천재는 줄리엣입니다. 코르시카 및 터키 출신인 그녀는 그리스에서 기술을 연마했으며 잊혀지거나 잘 알려지지 않은 증류주를 최신의 것으로 만들어 놀라움을 선사하는 데 큰 기쁨을 느낍니다. 두 사람 모두 취향과 기호에 맞게 칵테일을 즉석에서 만들 수 있습니다. 하지만 저희를 믿고 각자의 세계로 빠져드는 것이 더 낫습니다.
테킬라, 룩사르도, 모렐로 체리 시럽, 신선한 바질로 만든 과일 칵테일은 여름의 기운을 오래 지속시키는 데 이상적입니다. 두 번째 칵테일은 피스코, 레몬 주스, 토바코 리큐어, 신선한 오렌지로 만든 스모키하고 톡 쏘는 맛으로 미각을 자극하기에 충분합니다. 대부분의 시럽과 주스는 직접 만든 것이며, 줄리엣은 자연 그대로의 맛을 최대한 살리기 위해 영감에 따라 신선한 과일이나 과일 껍질로 칵테일을 흔드는 것을 주저하지 않습니다.
그런 다음 줄리엣은 파스티스로 만든 진, 오레가트 시럽, 레몬 주스, 수제를 베이스로 한 매우 허브향이 나는 칵테일과 자몽 주스, 신선한 민트, 핑크 릴렛, 데킬라를 넣어 만든 좀 더 둥글고 고급스러운 칵테일로 우리를 놀라게 했어요. 정말 맛있었어요.
맛있는 타파스에 걸맞은 맛있는 칵테일. 다행히도 바의 셰프이자 공동 설립자인 벤자민과 함께라면 안심할 수 있습니다. 일품요리 메뉴는 모두 홈메이드이며 간단해 보이지만 효과적인 레시피로 만들어집니다.
초리조 크림과 아티초크 1초를 곁들인 완벽한 달걀은 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 참치 타타키는 당근과 페스토를 얹은 맛있는 피킬로와 마찬가지로 말 그대로 입안에서 사르르 녹습니다.
이곳의 또 다른 하이라이트는 6유로에 파인트 한 잔이 포함된 해피아워입니다. 타파스는 한 접시당 8~9유로 정도이며, 다양한 종류가 준비되어 있습니다!
위치
클랜데스티노 - 영구 폐쇄
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
액세스
레퓌블리크 지하철(3, 5, 8, 9, 11호선)
요금
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
공식 사이트
www.instagram.com
