미슐랭 스타 셰프 조지아나 비우와 배우 겸 감독 알렉시스 미칼릭의 후원으로 파리와 파리 인근의 레스토랑들이 난민 셰프들에게 주방을 빌려주는 난민 음식 페스티벌 2025가 2주 동안 10년 연속으로 열리고 있습니다.
"지난 10년 동안 우리는 사회에 추방된 사람들과 요리와 인간적인 만남을 위한 공간을 만들기 위해 노력해왔습니다." 이것이 바로 난민 음식 축제의 원칙입니다. 2016년부터 약 500개의 레스토랑이 400명 이상의 난민 요리사에게 문을 열었고, 그중 일부는 자신의 레스토랑을 오픈했습니다(파리의 마그다, 마르세유의 티나와 압둘, 리옹의 나와르, 오를레앙의 나빌...). 난민 음식 축제 주최측은"400명 이상의 자원봉사 시민의 지원 덕분에 약 7만 명의 손님이 식탁에 둘러앉았습니다." 라고 말합니다.
2025년 6월 8일부터 29일까지 파리의 인기 레스토랑에서 시리아, 알제리, 모로코, 수단, 조지아, 서아프리카, 아프가니스탄의 요리를 맛볼 수 있는 기회가 주어집니다! 프로그램에는 라운드 테이블, 요리 워크샵, 축제 브런치, 4인 메뉴 등 세계 각국의 풍미를 맛볼 수 있는 다양한 프로그램이 준비되어 있습니다.
"점점 더 양극화되는 정치적, 사회적 맥락에서 이민에 대한 부정적인 언론과 정치적 보도가 전례 없는 비율에 도달하고 함께 사는 삶이 위협받는 것처럼 보이는 상황에서 우리는 환대가 그 어느 때보다 소중히 여겨지고 상징화되어야 할 가치라고 믿습니다." 주최측은 이어서 말합니다.
6월 20일 세계 난민의 날을 전후해 3주 동안 파리와 다른 프랑스 도시에서 요리와 문화가 만나는 무대가 펼쳐집니다. 올해는 연극, 무용, 사진, 문학, 음악 분야의 하이라이트로 행사의 '요리' 측면이 보완될 예정입니다.
곧 전체 프로그램을 기대해 주세요!
