샹그릴라 파리의 가든 테라스 레스토랑: 맑은 날씨의 라 바우히니아의 여름

샹그릴라 파리가 정원의 푸른 녹지 속에 자리 잡은 여름 테라스를 재개장합니다. 에펠탑이 보이는 이 멋진 임시 테라스에서 셰프 쿠엔틴 테스타트의 아름다운 해양 여름 요리와 막상스 바봇의 달콤한 디저트를 맛볼 수 있습니다.

샹그릴라 파리는 올해부터 매년 여름마다 그랬던 것처럼 평소에는 일반인에게 공개되지 않던 아름다운 내부 정원의 문을 열고 라 바우히니아 레스토랑의 테라스를 ' 서머 바이 라 바우히니아 '라는 이름으로 개방할 예정입니다. 화창한 날에 휴식을 취하고 긴장을 풀기에 좋은 무성하고 쾌적한 프랑스식 정원을 만나보세요.

주방에서는 재능 있는 쿠엔틴 테스타트 셰프가 해산물 요리를 선보입니다. 라 바우히니아의 서머는 브리타니 출신인 이 셰프가 사랑하는 해산물을 기념하는 요리입니다. 울창한 프랑스 정원과 접해 있고 에펠탑의 숨막히는 전경을 감상할 수 있는 웅장한 테라스에서 목가적인 막간을 즐길 수 있는 완벽한 기회입니다.

건물 측면을 따라 펼쳐진 아름다운 테라스뿐만 아니라 식물과 꽃으로 장식된 퍼걸러 아래에도 멋진 테이블이 마련되어 있습니다. 도시와 단절된 정원에서 완전히 집처럼 편안함을 느낄 수 있을 거예요. 비나 강한 햇볕을 피하기 위해 꿀벌의 거점이었던 건물에는 실내 레스토랑도 있습니다.

서머 바이 라 바우히니아는 파리 서쪽에 있는 비밀 정원으로, 에펠탑이 내려다보이는 곳에 숨겨져 있습니다. 녹음이 펼쳐진 다이닝룸의 상쾌함과 프라이빗 가든에 놓인 테이블의 마법 같은 분위기를 즐기며 휴식을 취하기에 완벽한 장소입니다.

브리타니에서의 추억과 세계 각지에서 경험한 요리에서 영감을 받은 쿠엔틴 테스타트는 창의적이고 독특하며 고전적인 미식 코드에서 벗어난 요리를 선보입니다. 그는 여러 대륙의 해산물 요리법을 차용하여 최고의 칼질과 조리 기술, 향신료와 양념을 사용하여 해산물의 맛을 최고로 끌어올립니다.

따뜻한 여름날 연인이나 친구와 함께 맛있는 음식을 즐기며 시간을 보내고 싶은 날에 이상적인 메뉴로, 브리타니에서 아시아로 여행을 떠날 수 있는 다양하고 예쁜 스타터 요리를 제공합니다. 매콤하고 상큼한 문어 카르파치오, 다채로운 색감을 느낄 수 있는 폰즈 소스를 곁들인 참치 타타키, 토마토 타르타르를 곁들인 바삭한 밥이 인기 메뉴입니다.

바나나 잎에 싸서 저온에서 조리한 살코기, 제철 가니시를 곁들인 농어, 랍스터 라비올리, 채식주의자에게 이상적인 아이올리 소스를 곁들인 매콤한 베이비 채소 등이 대표 메뉴입니다.

페이스트리 셰프 막상스 바밧은 가볍고 달콤한 제철 디저트와 클래식한 맛을 조화시킨 달콤한 디저트를 선보입니다. 크림과 키위를 곁들인 부드럽고 신선한 바바 뒤 파르타쥬의 유혹에 빠져보세요. 또한 딸기 블라썸과 루바브는 기교와 신선함을 느낄 수 있는 훌륭한 순간을 선사할 것입니다.