활기찬 피갈레 지구의 중심부에 자연 채광이 들어오는 작은 웰빙 고치가 있어 문을 들어서자마자 수도에서 나온 듯한 느낌을 받으실 수 있습니다. 이곳은 호텔, 레스토랑, 웰빙 , 요가와 플로레리아를 결합한 콘셉트의 HOY로, 차분하고 자연스러운 분위기 속에서 모든 것이 친환경적이고 생명체를 존중하기 위해 아주 작은 부분까지 고려된 곳입니다.
스페인어로'오늘' 이라는 뜻과 '요가의 집'이라는 뜻이 모두 담긴 HOY는 자신을 돌보고 현재의 순간을 즐길 수 있는 적절한 이름입니다!
HOY에 들어서면 꽃이 우리를 맞이합니다! 예쁜 꽃집에서 고급 꽃다발과 꽃꽂이를 구입해 하루를 화사하게 꾸며보세요! 워크숍에 참여하여 나만의 꽃꽂이 또는 테이블 센터피스를 만드는 방법을 배울 수도 있습니다.
호텔 투숙객과 지역 주민 모두 재택근무를 하고, 식물성 메뉴로 구성된 메사 레스토랑에서 식사를 하며 휴식을 취할 수 있습니다.
이 공간의 진정한 차별점은 자연스러운 느낌이며, 이는 많은 식물과 석회벽(지구와 가까운 재료를 사용한 친환경적인 대안), 그리고 뛰어난 광채 덕분에 보는 즐거움을 선사하는 거대한 유리 지붕 아래 장식에 반영되어 있습니다.
가능한 한 신선한 현지 식재료와 남미에서 영감을 받은 비건 요리로 음식에 반영된 마지막 디테일까지 환경에 대한 책임감 있는 선택이 반영되어 있습니다.
채 썬 굴 버섯, 버섯 세비체, 병아리콩 소카, 레몬과 하리사 타히니로 맛을 낸 고구마, 식물성 풍미가 폭발하는 고구마 등 어디서도 볼 수 없는 요리를 즐겨보세요. 식사와 함께 소규모 생산업체의 칵테일, 맥주 또는 와인 또는 천연 성분이 함유된 차, 커피, 초콜릿이 함께 제공됩니다.
달콤한 사이드 메뉴로는 제철 과일, 팬케이크, 바나나 빵을 선택할 수 있습니다. 저희는 피칸 그래놀라와 맛있는 바닐라 요거트가 곁들여진 최고의 비건 버전 중 하나인 후자를 선택했습니다.
