샹들리에는 연인, 룸메이트, 자녀, 심지어 나 자신까지 만족시킬 수 있는 새로운 팬케이크 레시피를 집에서 시도해볼 수 있는 완벽한 시기입니다!
메밀가루 크레페를 직접 만들어 본 적이 없다면 아래에서 단계별로 설명하는 놀윈 코레 셰프의 레시피를 살펴보세요!
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놀웬 코레의 메밀가루 팬케이크 레시피
재료 :
메밀 가루 500gr
T55 밀가루 50gr
굵은 소금 1 꼬집
전란 1 개
기름 1 큰술
물 1L
준비하기:
메밀 가루, T55 가루, 굵은 소금 1 꼬집, 달걀 1개, 기름 1 큰술을 그릇에 넣습니다.
섞은 다음 물을 한 번에 조금씩 추가하면서 계속 저어줍니다(크레페 메이커나 프라이팬의 크기에 따라 물을 더 추가할 수 있습니다).
크레페 팬에 버터를 살짝 두르고 반죽을 한 국자씩 올려줍니다.
크레페의 각 면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
완성된 크레페는 접시에 따로 보관합니다.
팁:
헤이즐넛, 호두, 참깨 등의 오일을 사용하여 크레페에 풍미를 더합니다.
주철 철판이 달라붙으면 빌리그(크레페 팬)에 달걀노른자 1개 + 오일 1큰술을 넣고 '오믈렛'을 만들어 주세요.
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