1977년 쇼콜라티에 로버트 린세가 설립한 라 메종 뒤 쇼콜라는 특히 2012년 니콜라스 끌로소가 부임한 이후 초콜릿 업계에서 혁신과 창의성의 상징으로 자리 잡았습니다. 프랑스 최고의 장인인 끌로소는 전 세계에서 엄선한 초콜릿 컬렉션을 통해 라 메종 뒤 쇼콜라를 새로운 차원으로 끌어올렸습니다.
2012년부터 라 메종 뒤 쇼콜라는 밀레르 오브리에 드 프랑스의 니콜라 끌로이소가 운영하며 하우스의 초콜릿 전문성을 계승하고 더욱 풍성하게 만드는 데 성공했습니다. 클리소 셰프는 세계 최고의 생산자로부터 뛰어난 초콜릿을 엄선하는 데 주력합니다. 이러한 최고급 재료를 정밀하고 섬세하게 가공하여 미식가들의 입맛을 사로잡는 독창적이고 맛있는 작품을 만들어냅니다.
매 시즌, 라 메종 뒤 쇼콜라는 셰프 니콜라 클로이소의 영감과 열정의 결실인 독점 컬렉션을 선보입니다. 각각의 작품은 맛과 질감, 향을 결합하여 독특한 감각적 경험을 선사하는 미각 여행으로의 초대장입니다. 가나슈, 프랄린, 트러플 등 놓칠 수 없는 가나슈 컬렉션은 이 명성 높은 레스토랑의 명성에 기여한 대표적인 컬렉션입니다.
시즌 컬렉션 외에도 라 메종 뒤 쇼콜라는 지속 가능한 개발과 공정 무역을 위한 노력도 돋보입니다. 라 메종 뒤 쇼콜라는 파트너 생산자들과 긴밀히 협력하여 완벽한 추적성과 농부들의 공정한 노동 조건을 보장합니다. 이러한 책임감 있는 접근 방식을 통해 정통의 맛을 그대로 보존한 탁월한 품질의 초콜릿을 생산합니다.
라 메종 뒤 쇼콜라는 그 노하우와 열정을 공유하기 위해 니콜라스 끌로소와 그의 전문가 팀이 이끄는 워크숍과 시연회를 정기적으로 개최합니다. 이러한 행사를 통해 참가자들은 초콜릿 제작 과정을 살펴보고, 초콜릿을 만들고 시식하는 기술에 대해 배우며, 초콜릿의 미묘한 차이를 이해할 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다.
요컨대, 라 메종 뒤 쇼콜라는 특별한 초콜릿을 좋아하는 분이라면 프랑스 최고의 장인인 니콜라스 끌로이소의 창의성과 전문성을 높이 평가할 것입니다. 독특한 컬렉션과 책임감 있는 상거래에 대한 노력 덕분에 라 메종 뒤 쇼콜라는 초콜릿 업계에서 벤치마크가 되었습니다. 주저하지 마시고 이곳에서 제공하는 즐거움을 발견하고 라 메종 뒤 쇼콜라의 세련되고 미식적인 세계에 빠져보세요.
위치
라 메종 뒤 쇼콜라
8 boulevard de la Madeleine 75009 Paris
75 Paris
공식 사이트
www.lamaisonduchocolat.com
