아나히, 특별한 고기를 좋아하는 사람들을 위한 장소

아나히는 기관입니다. 볼타 거리 49번지 주소는 수십 년 동안 고기 애호가들에게 알려진 곳이에요. 원래 정육점이었던 이곳은 1980년대에 고기 전문 레스토랑으로 변신해 큰 성공을 거두었습니다. 2017년부터 리카르도 지라우디와 그의 뛰어난 고기를 통해 새로운 활기를 되찾고 있습니다. 놓칠 수 없는 (재)발견!

아나히의 천장을 올려다보기만 해도 이곳에 영혼이 있다는 것을 알 수 있습니다. 파손된 토기, 벽화, 동물을 주제로 한 천장은 정육점이 지역 주민들에게 최고의 고기를 제공하던 시절로 우리를 데려다 줍니다. 시간은 멈췄지만 봉사에 대한 열망은 그대로 남아 있습니다.

가브리엘 파이엘라와 그의 팀은 매일 육류 애호가들에게 특별한 고기의 맛을 선사합니다. 전 세계 여러 곳에서 레스토랑을 운영하고 있는 그는 요리용 너겟 수입업자로도 잘 알려져 있습니다.

아나히의 냉장실인 알리 바바의 동굴에서는 블랙 앵거스 소고기 필레 미뇽과 하트, 엔트레코트 하트, 엔트레코트 퐁당, 일본 고베 천황의 시그니처 부 위인 블랙 앵거스 스커트 스테이크 파슬리... 등을 만나볼 수 있습니다.

고기는 완벽한 숯불 요리와 함께 제공되는 레몬과 라임 퓨레, 씹는 맛에 사랑스러운 산미를 더하는 치미추리 퓨레(유명한 아르헨티나 소스), 미각을 깨우는 할라피뇨 퓨레, 트러플 퓨레와 고베 베이컨 퓨레 등 함께 제공되는 퓨레로 인해 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 퓨레는 또 다른 경험을 선사합니다!

메뉴의 두 줄 사이에 있는 고베 소고기 햄과 고베 앙트레코트 타타키는 돼지 저금통을 조금만 깨면 새로운 발견을 약속합니다. 고급 육류 애호가들을 위한 진정한 경험.

식욕을 돋우기 위해 고베 베이컨 과카몰리 (19유로)와 치미추리 소스에 찍어 먹는 앵거스 비프 엠파냐다 (17유로)를 주문해 입맛을 돋웠습니다.

그리고 치미추리 로호에 절인 블랙 앵거스 스커트 스테이크 (37유로)와 와규 피칸하 (48유로)도 정말 맛있었어요. 이 두 고기는 너무 맛있어서 피스코 파스 피스코 칵테일(피스코, 아보카도 퓨레, 고수, 라임 주스, 고추, €14)과 미스테리오 칵테일(메스칼, 자몽 주스, 당근 시럽, 커민, 카다몬 비터, €14)로 건배를 했습니다.

잔치는 캐서롤 접시에 담긴 코코아 수플레를 나눠 먹으며 마무리됩니다. 크러스트를 깨고 칠리 아이스크림과 함께 모든 것을 즐기세요-신성합니다!

해마다 아나히는 모든 고기 애호가들에게 추천하는 3구에서 놓치지 말아야 할 주소로 남아 있습니다!