라틴 요리를 맛볼 수 있는 역 레스토랑, 안디아

몇 달 전부터 16구에 위치한 옛 라 뮤에트 역의 레스토랑인 라 가레는 안데스 코르딜레라로 여행을 떠나는 테라스 레스토랑인 안디아로 자리를 옮겼어요.

2019년 새로운 인테리어와 새로운 메뉴로 꾸며진 이 거대하고 인상적인 장소는 2층에 600m²의 바닥 면적과 300석의 좌석을 갖추고 있으며, 한 가지 확실한 것은 안디아가 공간이 부족하지 않다는 점입니다! 인테리어 건축가 로라 곤잘레스가 디자인한 중앙 공간은 주방에서 조율된 문화 융합에서 영감을 받은 무성하고 다채로운 열대 분위기로 우리를 안내하며, 햇살이 잘 드는 지붕이 있는 테라스 공간과 잎이 무성한 야외 테라스도 있습니다.

주방을 책임지고 있는 셰프 빈센트 코테로(Vincent Cottereau )는 과카몰리, 세비체, 그릴 및 기타 공유 요리가 중심이 되는 남미 요리를 선보입니다.

메뉴 보기:

홈메이드 과카몰리, 고메아보카도 토스트 또는 매콤한 소스를 곁들인 문어 슬라이스 구이를 놓치지 마세요. 샐러드 애호가라면 군침이 도는 샐러드가 정말 맛있어요.

로켓, 양상추 하트, PDO 만체고, 배, 피칸 견과류와 허니 비네그레트가 어우러진 셀바 2.0을 맛보세요.

물론 세비체는 이곳에서 자부심을 가지고 있습니다. 살코기, 고구마, 초콜릿 옥수수, 적양파, 카차, 라임, 칠리, 타이거 레체로 만든 클래식 버전이 인기입니다. 트러플 애호가라면 황다랑어, 아보카도, 흑임자 무, 시트러스 폰즈 소스, 블랙 트러플 향이 매력적인 요리를 좋아하실 겁니다.

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이제 메인 요리를 맛볼 시간입니다! 이곳의 가장 큰 장점은 모든 메뉴를 유쾌한 분위기에서 나눠 먹을 수 있다는 점입니다. 방금 구운 절인 연어는 완벽하며, 그릇에 따뜻하게 담겨 있는 볶음밥을 강력히 추천합니다. 채소 버전, 흰살 생선 또는 새우, 정말 맛있는 음식입니다.

사이드 메뉴로는 타피오카로 맛을 낸 으깬 감자, 숯불에 구운 옥수수와 구운 애호박이 있습니다.

코코넛 껍질에 코코넛 아이스크림, 캐러멜 피칸, 코코넛 크리스피로 만든 놀랍도록 훌륭한 코코넛 둘스로 달콤한 마무리로 마무리합니다. 그리고 녹는 머랭, 용과, 패션 프루트 쿨리, 데킬라 샹티로 만든 섹시한 파블로바가 있습니다.

브라우니, 신선한 과일, 캐러멜 땅콩, 쿠키 등 다양한 토핑과 다크 초콜릿과 둘세 데 레체 소스를 곁들인 아이스크림인 베리 프로즌도 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.

이곳은 축제 장소이기도 합니다. 목요일부터 토요일까지 딥 피쉬 바이 안디아 바에서는 세계 각지로 여행을 떠나는 DJ 세트와 함께 흥겨운 분위기로 우리를 안내합니다. 리듬에 맞춰 칵테일을 즐겨보세요.

라틴 아메리카로 여행을 떠나는 듯한 넓고 이국적인 공간을 찾고 있다면 이곳이 바로 그 곳입니다.