르 쁘띠 레트로, 16구에 위치한 어윈 듀랑과 기 사보이의 새로운 테이블 테스트

가장 순수한 프랑스 전통의 고급 비스트로 요리를 맛보고 싶다면 16구에 위치한 레스토랑인 르 쁘띠 레트로에서 셰프 기 사보이의 지도 아래 치베르타의 셰프 어윈 듀란드가 개발한 신메뉴를 만나보세요. 저희가 직접 먹어보고 그 모든 것을 알려드리겠습니다!

16구 중심부의 진정한 비스트로 요리... 1904년에 설립되어 2022년 9월 3일부터 고급 비스트로 메뉴를 제공하는 르 쁘띠 레트로는 르 치베르타의 셰프 어윈 듀란드가 디자인한 레스토랑입니다. 메뉴는 기 사보이의 지도 아래 고안되었으며 '정통성', '미식', '맛'이 핵심 키워드입니다.

토기와 목공예품으로 장식된 이 빈티지 비스트로는 아르누보 건축 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳이에요. 외관과 인테리어는 새롭게 단장되었지만 집의 매력은 그대로 남아 있습니다. 70석 규모의 레스토랑에는 총 3개의 다이닝룸이 미식가들을 기다리고 있습니다.

메뉴는 가장 순수한 파리의 비스트로 전통을 따르며 현지 요리에 대한 셰프의 애정을 반영합니다. 박제 토마토, 사골 타르틴, 파테 앙 크루트, 캐서롤, 클라푸티, 프로피테롤... 최고의 비스트로노미가 한 접시에 담겨 있습니다! 와인도 모든 예산에 맞는 아름다운 지역의 엄선된 와인으로 준비되어 있습니다.

에디터들이 직접 맛볼 수 있었던 가을 메뉴. 특히 심플하고 클래식한 형태의 요리의 정교함에 놀랐습니다. 우선호박, 밤, 삼겹살, 신선한 허브 부케와 파테 앙크루트의 유혹에 빠져들었습니다. 간단하지만 매우 맛있는 두 가지 요리로 식사를 시작하기에 이상적입니다.

메인 코스로는 바삭한 야채 파이와 허브 샐러드, 쌀 필라프를 곁들인 구식 송아지 고기 블랑켓을 선택했습니다. 매우 훌륭하고 놀랍고 절대적으로 신성한 맛을 가진 두 가지 요리입니다. 특히 라이스 필라프가 정말 맛있어요. 그리고 디저트로는 파리 브레스트와플로팅 아일랜드, 핑크 프랄린, 소금에 절인 버터 캐러멜이 너무 달지 않아 식사를 마무리하는 이상적인 방법입니다.