EBIS: 대만과 일본이 만나는 레스토랑

파리의 중심부, 팔레 로열과 오페라 사이에 위치한 이 집은 2005년부터 떠오르는 태양의 나라 주요 도시에서 인기가 높은 퓨전 요리를 선보이며 대만과 일본의 만남을 더욱 돋보이게 해왔습니다.

1986년, 루우 셰프는 파리 시장이자 전 프랑스 대통령인 자크 시라크의 후원으로 열린 8월 에스코피에 국제 페스티벌에 참가해 그 실력을 인정받았습니다.

메뉴는 일본과 대만 두 나라의 슬라이드 쇼입니다. 대만 향신료부터 일본식 조미료까지, 이 두 나라의 미식의 모든 특색을 EBIS 테이블에서 만나볼 수 있습니다.

루우 셰프의 원동력 아래 유럽과 아시아라는 두 대륙의 독특한 만남과 독특한 영감의 결과물인 EBIS가 탄생했습니다.

에비스, 에비스 또는 예비스는 죄인, 상인, 번영을 상징하는 일본의 신입니다.