봄에는 블러섬의 실내 정원에 만개한 사과나무가 과일 향기로 실내를 가득 채우지만, 겨울에는 소피텔 파리 르 포부르의 투숙객들이 겨울 정원의 은은한 매력을 느낄 수 있습니다. 무엇보다도 소피텔 파리 르 포부르에서는 프랑스 꾸뛰르 쉬르메르 협회가 디자인한 크리스마스 드레스와 은은한 빛으로 바닥을 밝히는 양초 장식이 두 번째로 공개됩니다.
이 매력적인 파티오로 통하는 다이닝 룸에는 커다란 쿠션이 달린 통나무 소파가 겨울 정원 분위기를 자아냅니다. 커다란 유리 지붕이 매력적인 파티오로 열리면 정원의 분위기가 레스토랑으로 이어집니다. 골든 트라이앵글에서 아주 가까운 곳에 자연과 오뜨 꾸뛰르가 계절의 리듬에 맞춰 살아 숨 쉬고 있음을 상기시키듯 실내와 실외가 어우러져 있습니다.
2023~2024년 새해 전야에 이 시대를 초월한 장소를 발견해 보세요. 저녁에는 셰프 아나이스 포레이가 미식가들의 입맛을 사로잡을 축제 메뉴를 준비했습니다. 저녁은 라이브 음악과 DJ 세트로 마무리됩니다.
2023-2024년 새해 전야 블러섬
1인당 250€, 음료는 별도입니다.
아뮤즈 부쉬
생강을 곁들인 도미 타르타르
유자, 차조기 튀김, 폰즈 양념 타피오카
섬세한 랍스터 타르트
라임, 타이 세베트, 티무트 페퍼
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차갑고 뜨거운 앙트레
브리트니 가리비 카르파치오
고급 청사과 젤리, 배리 캐비어, 크림 프레슈, 황금 크루통
송로버섯을 곁들인 가티니 지역의 농가 가금류 메다이용
버섯, 예루살렘 아티초크, 콜라비 콩소메
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팬에 구운 송아지 고기 스윗브레드
셀러리 콩피, 트러플 주스를 바른 아르데슈 밤
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치즈
블랙 버건디 트러플을 곁들인 브릴 라트 사바린
호두를 곁들인 호밀 빵
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프리 디저트
신선한 만다린 오렌지와 쿠앵트로 리큐어
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디저트
아이보리 초콜릿과 유자를 곁들인 라이트 바바로즈
부드러운 코코넛 비스킷, 페일란틴, 망고, 패션 프루트
2024년 새해 복 많이 받으세요!
날짜 및 영업 시간
에 2023년12월31일
위치
소피텔 파리 르 포부르
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
요금
Menu Saint-Sylvestre : €250
