발도아즈 최고의 제과점 경연대회가 끝난 후, 2023년 에손느 최고의 제과점 경연대회가 열렸습니다. 올가을에 개최된 이 미식 대회에는 수많은 장인 제빵사와 파티시에가 참가하여 우승과 탐나는 트로피를 놓고 경합을 벌였습니다.
이를 위해 참가자들은 프랑스 미식의 대표적인 두 가지 페이스트리인 릴리외즈 오 카페와 트로페지엔을 만들어 선보여야 했습니다. 전문가와 전문가로 구성된 심사위원단은 이 수많은 페이스트리를 맛보고 맛과 식감을 기준으로 후보를 결정해야 했습니다.
심사위원단은 심사숙고 끝에 오르세에 있는 파리 파넴 베이커리의 발렌틴 델발레를 2023년 에손느 최고의 제과점 대회 '사업주 ' 부문의 최종 우승자로 결정했습니다. 시상식은 11월 7일에 열렸으며, 파피용 도르(Papilles d'or )가 소셜 네트워크와 91 제과협회(Chambre de Métiers et de l'Artisanat du 91)를 통해 공개했습니다.
2위는 마르쿠시스에 위치한 메종 포티에의 파브리스 포티에가, 3위는 에피네 쉬르오르주에 위치한 오 델리 드 에피네 베이커리의아드리앙 오자노가 차지했습니다.
발도아즈: 2023년 최고의 제과점상은 누가 수상할까요?
발도아즈 최고의 제과점 2023 대회가 우승자를 발표했으며, 리슬레아담의 한 제과점이 우승자로 선정되었습니다. 그렇다면 이 빵집은 어떤 빵집이며 정확히 어디에 위치해 있을까요? 그 결과를 공개합니다! [더 보기]
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