서스펜스가 끝났습니다! 2023년 오드세느 최고의 장인 제빵사 트로피는 라틀리에 드 쿠르베부아의 기욤 레셀리에에게 돌아갔습니다. 전체 순위를 확인해 보세요!
파리와 일드프랑스 지역에서 미식 대회가 연이어 열립니다. 파리 지역 최고의 유기농 빵, 발도아즈 최고의 페이스트리 트로피, 에스손느 최고의 페이스트리 트로피에 이어 이제 2023년 오드세느 최고의 장인 제빵사 트로피가 수여될 차례입니다!
올해도 역시 많은 출품작이 있었습니다. 파리 제빵협회(Syndicat des Boulangers du Grand Paris)의 발표에 따르면, 시상식은 10월 27일 라 가렌느-콜롬브에서 열렸습니다. 올가을, '고용주 ' 부문에 출전한 오트 드 센의 장인 제빵사들은 전통 바게트, 크루아상, 농가 빵을 선보이며 자신들을 뛰어넘는 작품을 만들어야 했습니다. '직원 ' 부문에서 경쟁하는 장인들은 프랑스 전통 바게트 두 개를 제공해야 했습니다.
그렇다면 누가 1등을 차지할까요? 2023년 오트 드 센 최고의 장인 제빵사 트로피는 누가 차지할까요? 쿠르브부아에 위치한 아틀리에 드 쿠르브부아의 기욤 레셀리에가 '고용주 ' 부문 전체 우승자로 선정되었습니다.
그 뒤를 이어 샤티용에 위치한 에땡셀 드 구르망디즈의 얀 베르나르가 2위를 차지했습니다. 마지막으로 뇌이 쉬르 센에 있는 셰 뫼니에의 에릭 테불이 3위를 차지했습니다.
2023 오트-드-센 최고의 장인 제빵사를 위한 트로피
- 기욤 레셀리에 - 라틀리에 드 쿠르브부아 / 45 avenue Pasteur, 92400 쿠르브부아
- 얀 베르나르 - 에틴셀 드 구르망디즈 / 5 rue de la Mairie, 92320 샤티용
- 에릭 테불 - 셰 뫼니에 / 85 애비뉴 뒤 롤, 9200 누이 쉬르 센
- 프랑크 하코트 - 엘리오 & 프랑크의 오 메인 / 8 플레이스 뒤 제네랄 르클레르, 92150 수르네상스
- 실뱅 겐드롱 - 불랑제리 마들렌 / 280 애비뉴 데 그레시옹, 92600 아스니에르 쉬르 센
- 레두안 소피 - 메종 데 델리 / 4 rue Felicie, 92230 Gennevilliers
- 스테판 그랄 - 불랑제리 슈 슈 / 16 애비뉴 조셉 프로망, 92250 라 가렌느-콜롬브
- 아모리 드 라 투르 - 불랑제리 드 라 투르 / 29 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 앙드레 드베사-라 불랑제리 비오 / 5 Bis rue Aristide Briand, 92130 이시 레 물루노
- 제레미 페렌치오 - 페렌치오 불랑제리 / 2 장소 토니 드 그라프, 92190 뫼동
- 이자벨 바바라 바르가스 - 르 푸르닐 드 리사 / 45 Rue de Bellevue, 92100 불로뉴 빌랑쿠르, 프랑스
- 야신 지아다 - 불랑제리 지아다 야신 / 92600 아스니에르 쉬르 센, 프랑스 177 avenue d'Argenteuil, 프랑스
- 아멜리 마르소 - 불랑제리 마리안 / 28 Rue Henri Barbusse, 92000 Nanterre
- 제프리 고드윈 - 봉 템프 룰레 / 30 rue Saint-Denis, 92700 Colombes
- 피에르 라글 - 불랑제리 세리제 / 23 rue Michelet, 92100 불로뉴 빌랑쿠르, 프랑스
- 스테판 크루인 - 투델리제 / 77 Rue Victor Hugo, 92300 Levallois-Perret
- 아니발 로페스 - 라 르네상스 / 184 비스 애비뉴 드 파리, 92320 샤티용
- 크리스토프 로네 - 불랑제리-제과점 르 쁘띠 레미 / 72 rue Anatole France, 92300 Levallois-Perret
- 모하메드 엘 우아피 - 불랑제리-제과점 사파야 / 92270 부아-콜롬브, 92270 부아-콜롬브, 7 장소 드 라 가레 데 발레
- 브루노 트루아르 - 메종 트루아르 / 마르소 19번가, 92400 쿠르베부아
우승자와 모든 참가자 여러분 축하합니다!
