파리 최고의 전통 바게트 대회에 이어 일드프랑스 지역 최고의 유기농 빵 2024의 우승자를 알아보세요. 지역 대회 결과는 2024년 10월 4일 금요일에 공개되었으며, 우승자는 파리의 한 베이커리로 결정되었습니다!
파리 최고의 전통 바게트 대회인 세느-에-마르네, 이블린, 발도이즈, 세느-생-드니,에스손느에 이어 파리 지역 장인 제빵사들의 전문성을 뽐내는 새로운 대회가 다시 한 번 개최되었습니다. 10월 2일, 파리 지역 최고의 유기농 빵을 가리는 2024년 대회를 개최한 신디카 데 불랑제-파티시에 뒤 그랑 파리(Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris )는 파리에서 유기농 빵의 우수성을 알리는 대회를 열었습니다.
올해는 47명의 장인 제빵사가 파리 4구에 위치한 신디캇 본사에 유기농 빵을 제출했습니다. 심사위원단은 수많은 유기농 빵의 냄새를 맡고, 만지고, 맛본 후 2024년 10월 4일 금요일에 심사평을 발표했습니다. 심사위원단은 빵의 외관은 물론 빵의 굽기, 부스러기, 냄새, 맛 등 여러 가지 기준에 따라 수상작을 결정했습니다. 2024년 일드프랑스 지역 최고의 유기농 빵상은 파리 9구에서빅투아르 불랑제리를 운영하는 빅투아르 다리에게 돌아갔습니다.
그 뒤를 오드세느 앙토니에 위치한메종 레로의 루도빅 레로가 따랐습니다. 파리에서 4개의 빵집(9번, 17번, 18번)을 운영하는 아르노 델몽텔이 3위를 차지했습니다.
2024년 일드프랑스 최고의 유기농 빵 경연대회 결과
기업가 카테고리
- 1. 빅투아르 다리 - 빅투아르 불랑제리 / 12 rue Cadet, 75009 파리
- 2. 루도빅 레로 - 메종 레로 / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
- 3. 아르노 델몽텔 - 불랑제리 파티세리 델몽텔 / 57 rue Damrémont, 75018 파리
- 4. 바실 푸르몽 - 레 라신 에 뒤 페 / 1 장소 파노라마, 92140 클라마트
- 5. 스테판 기샤르 - 레 쁘띠 구르망 / 페이스 아 라 메리, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 6번째 전직. 피에르 푸파드 - 불랑제리 뒤 물랭 / 1 rue Thiebault, 95690 네슬레 라 발레, 프랑스
- 6번째 전직. 기욤 마쿠인 - 메종 마쿠인 / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 비로플레, 프랑스
- 7. 프레데릭 코민 - 오 벡 수크레 도 / 254 avenue Daumesnil, 75012 파리
- 8. 아서 콘스탄트 - 메종 콘스탄트 / 127, 애비뉴 뒤 센테네르, 94210 라 바렌 생 틸레르, 프랑스
- 9. 신인철 - 밀도 / 93, rue du Commerce, 75015 Paris
우승자와 모든 참가자에게 축하를 보냅니다!
